本文目录
- 波土龙虾的做法大全
- 波士顿龙虾三种家常做法
- 波士顿龙虾的做法 波士顿龙虾做法大全
- 波士顿龙虾有什么简单好吃的做法波士顿龙虾要怎么杀
- 怎么做波士顿龙虾，怎么做波士顿龙虾标本
- 波士顿龙虾怎么做
- 冷冻波士顿龙虾在家怎么做，冷冻的波士顿龙虾怎么做
波土龙虾的做法大全
波士顿龙虾做法
食材准备
波士顿大龙虾2只，盐，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黄油，芹菜末，香菜末。
方法步骤
1、将虾洗净，用筷子从导尿管插入，对切去筋，虾钳拍碎；
2、然后加入蒜泥，盐 迷迭香，黑胡椒和融化的花那个有，放入烤箱中；
3、预热200度，烤10到15分钟，加入少许柠檬汁；
4、葱姜用油煸香，放入虾头和腿，烧至金黄，放入高汤，加入米饭煮15分钟；
5、然后饭芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。
波士顿龙虾的做法
食材准备
龙虾1只，鸡精少许，淀粉适量，韭菜1根。
方法步骤
1、龙虾解冻后洗净放入盘中，上锅蒸10分钟；
2、将蒸好的虾取出，汤汁倒入小碗中，晾凉后加入鸡精和淀粉拌匀；
3、将汤汁倒入小锅中熬煮，加入适量的韭菜搅拌均匀，淋在龙虾上即可。
波士顿大龙虾做法
食材准备
波士顿龙虾1只，黄油20克，洋葱20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干罗勒10克，芝士10克，盐10克。
方法步骤
1、虾去壳后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和盐腌1小时；
2、烤盆下用水预热，锅中放入适量油，烧热后放入龙虾微炸；
3、洋葱切丁，龙虾捞出，锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒香；
4、然后加入龙虾炒香，捞出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
波士顿龙虾的做法大全
食材准备
波士顿龙虾1只，黄油25克，芹菜末5克，方鱼末5克，绍酒10克，胡椒粉少许，盐3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，湿淀粉5克，香油5克，高汤10克，干淀粉25克，花生油适量。
方法步骤
1、将龙虾洗净，拧虾头，斩去尾，钳子拍裂，虾洗净；
2、虾尾，爪，虾洗净后沥干盖上干淀粉；
3、锅中油烧至7成热，下入虾块，炸至金黄后出锅沥油；
4、锅上火，下入黄油，芹菜末，方鱼末，绍酒，盐，胡椒粉，白糖，高汤和虾块；盖锅文火2分钟；
5、开锅后下入味精，香油，湿淀粉勾芡，爆炒均匀后淋入熟鸡油，出锅装盘；
6、然后将虾头，钳，尾摆入盘中，形成整个龙虾即可。
波士顿龙虾三种家常做法
波士顿龙虾三种家常做法有烤波士顿龙虾、芝士波士顿龙虾、清蒸波士顿龙虾。
1、烤波士顿龙虾：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
2、芝士焗波士顿龙虾：波士顿大虾煮熟剔出肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开尽量保证余下虾壳的完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄。将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末。将拌好的虾肉填入虾壳，烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟；芝士波士顿龙虾就做好了。
3、清蒸波士顿龙虾：把波士顿龙虾内脏、腮去除掉，从波士顿龙虾的腹部开始切最好把虾肉漏出来。最后我就可以把处理好的波士顿龙虾放入蒸锅里面蒸几分钟就可以出锅了，为了增加龙虾的味道我们可以在龙虾上面加一些蒜末、盐、姜片等。
挑选波士顿龙虾的注意事项
1、看个头。波士顿龙虾以大为出名，所以在烹饪菜品的时候应该买个大而且鲜活的，而且表面还要买看着明亮的，虾身比较挺实的。
2、看地域。想要做出高品质的美食，一定要注意食材的地域。水域比较好的波士顿龙虾个头会比较大，肉质吃起来弹性十足，而且异味也会比较少，制作出来的美食也会原汁原味，充满虾肉的鲜味。
3、购买波士顿龙虾的时候要买动作比较活泼，而且外壳比较薄且光滑，还要买波士顿龙虾头与躯干看起来比较均匀的波士顿龙虾。此外还要注意波士顿龙虾头和躯干是否紧密相连，这样的波士顿龙虾是品质比较好的。
4、虽然波士顿龙虾的生命力比较顽强，但是在运输的过程中很容易变质。波士顿龙虾含有高蛋白，一旦变质了，是不能食用的，所以一定要买新鲜的。
波士顿龙虾的做法 波士顿龙虾做法大全
1、烤波士顿龙虾 材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g。 调味料：黑胡椒少许、盐少许。 步骤：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。 2、波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾 材料：波士顿龙虾1只。 做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。 3、波士顿龙虾做法：芝士焗波士顿龙虾 主料：波士顿大虾2只。 配料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g。 步骤：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开 尽量保证余下虾壳的完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄；将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材；烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟；芝士焗波士顿龙虾就做好了。
波士顿龙虾有什么简单好吃的做法波士顿龙虾要怎么杀
海鲜季节，有人说是在秋季，这时候无论是六月黄大闸蟹还是龙虾都是最肥美的时候。那么，波士顿龙虾有什么简单好吃的做法？波士顿龙虾要怎么杀？
波士顿龙虾有什么简单好吃的做法波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样，水煮、烤或蒸均美味。
水煮波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只
做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。
烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调味料：黑胡椒少许、盐少许
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
波士顿龙虾要怎么杀
1、从背面握住龙虾。
2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
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4、你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出腮。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)
9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
波士顿龙虾怎么清理头波士顿龙虾清理头：用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。
怎么做波士顿龙虾，怎么做波士顿龙虾标本
1、主料：加拿大龙虾1只。辅料：干葱头50克，青葱100克，京葱75克，芫茜梗25克，红椒丝25克。调料：味极鲜酱油20克，金标蚝油10克，蟹黄酱25克，十年花雕酒10克，盐10克，白糖10克，胡椒碎5克。
2、将龙虾改刀成块，吸干水份，撒上盐，拍粉备用。起锅，下京葱爆香，下干葱头、青葱、红椒丝煸炒，下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后，出锅沥干油份。起锅，下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎，下花雕酒，急火翻炒。将所有配料下锅一同翻炒后，放入烧热的瓦锅，最后放上芫茜梗装饰即可。
波士顿龙虾怎么做
波士顿龙虾的做法如下：
材料/工具：波士顿龙虾、葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、西兰花、盐、蒸箱。
1、将波士顿龙虾清洗干净。
2、头尾分开，去掉腮，龙虾头的壳留好。
3、尾部去壳，从中间剪开。
4、将处理好的龙虾摆盘，淋上料酒，生抽，放上葱，姜丝，龙虾钳摆盘。
5、蒸箱蒸8分钟。（蒸锅也可以）
6、取出将虾钳去壳，西兰花焯水摆在合适的位置。
7、葱花，蒜末，辣椒粉放入碗中，淋上热油搅拌均匀，加两勺生抽，1勺蚝油，盐搅拌均匀。
8、淋在龙虾上，就可以开吃了。
冷冻波士顿龙虾在家怎么做，冷冻的波士顿龙虾怎么做
1、食材：冷冻波士顿大龙虾1000ml、啤酒250ml、胡萝卜100g、芹菜100g、盐20g、白糖15g、葱5g、麻椒15g、灯笼椒15g、香叶5g、甜面酱70g、白酒30ml、洋葱10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫县辣酱80g、辣椒粉5g。
2、在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中。
3、波士顿大龙虾解冻，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物。
4、将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出。
5、将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去。
6、倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟。
7、锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒。
8、放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉。
9、倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟。