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奥尔良烤鸡腿怎么烤才嫩
食材：翅根12个，生抽4勺，老抽半勺，料酒2勺，耗油1勺，糖4勺，大蒜2瓣，奥尔良调料粉60g，姜粉1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎适量，食用油适量。
做法：
首先准备好所需食材，翅根洗净控水，生抽老抽料酒耗油放在一个碗中调匀备用，蒜拍碎。
然后把鸡腿放入碗中，加入切碎的大蒜。
放入糖，黑胡椒，姜粉（没有姜粉可以切两片姜放进去）搅拌均匀。
接下来倒入调好的碗汁用手抓均匀，每个鸡腿都沾上酱汁。
倒入奥尔良调料粉抓匀，这一步要好好的给小鸡腿按摩。
最后加入两勺蜂蜜抓紧，盖好保鲜膜腌制2小时以上，如果时间充足最好是冰箱冷藏过夜，这样更入味。
在烤之前在鸡腿里倒入适量的食用油拌匀，然后把腌好的鸡腿码在烤盘上，放入烤箱。
把鸡腿放入烤箱，180度烤30-40分钟，美味的奥尔良烤鸡腿就做好了。
奥尔良烤鸡腿你学会了吗，夏天的烧烤小啤酒安排上吧。
我是爱分享的姜小厨，这个夏天我会分享我喜欢的美食和饮品给大家，也会把我的故事说给你听，喜欢的可以关注哦，您的关注与点赞，转发收藏与评论是我最大的动力。
奥尔良风味烤鸡腿怎么做好吃 奥尔良风味烤鸡腿的做法
主料
鸡腿
4个
辅料
油
适量
奥尔良粉
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.准备好材料
2.在用叉子在面上插上小洞，方便入味
3.取小碗倒适量的奥尔良烤翅粉
4.加入清水，和开
5.将调好的汁，放入盘中，均匀涂抹在鸡腿全身，在包上保鲜膜。放入冰箱一晚。
6.上烤箱前再均匀的涂抹上酱汁和蜂蜜
7.烤盘铺上锡箔纸，摆上鸡腿
8.烤箱预热， 放入烤箱烤20分钟，每十分钟拿出来，涂抹酱汁一次。这样的烤翅更上色
小贴士
将调好的汁，放入盘中，均匀涂抹在鸡腿全身，在包上保鲜膜。放入冰箱一晚。烤箱预热， 放入烤箱烤20分钟，每十分钟拿出来，涂抹酱汁一次。这样的烤翅更上色
奥尔良炸鸡腿肉的做法
主料
鸡腿2个
辅料
油适量、奥尔良腌料15g、面包糠适量、鸡蛋1个
奥尔良炸鸡腿肉的做法
1准备好适量的面包糠备用。
2准备好一个鸡蛋液备用。
3鸡腿洗净。
4侧边切开，用刀背敲一下腿骨处。
5把鸡腿肉T骨
6用奥尔良腌料腌半小时左右。
7放入鸡蛋液中泡一下。
8裹上一层面包糠。
9放入油锅中油炸。
10约十分钟后炸成金黄色，可用筷子插入肉中可轻易穿过即熟了。
11起锅啦。
奥尔良烤鸡腿空气炸锅的做法
空气炸锅烤鸡腿的制作方法：原料：鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。第1步、将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味。第2步、来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。第3步、把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味。第4步、再把葱姜切丝备用。放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味。空气炸锅温度设定在200度，时间为23分钟左右，不需要预热。
奥尔良炸鸡腿的制作方法和过程
奥尔良炸鸡腿的制作方法是用奥尔良腌制料提前腌制鸡腿，然后放入油锅中炸。具体制作过程如下：
主要材料：鸡腿、奥尔良腌制料、葱、姜、料酒、盐、水、面粉、油。
主要工具：刀、碗、盆、漏勺、锅、冰箱。
1、将鸡腿洗净，表面开花刀，然后放入盆中。
2、放点葱、姜、料酒、盐，可以去一下鸡肉中的腥味。
3、再加入奥尔良腌制料以及少量的水，均匀揉搓，放冰箱冷藏、腌制30分钟。
4、碗中放入50克面粉，加入适量水调成稀糊状，把鸡腿放入并均匀沾上面粉糊。
5、锅中放油，油温7成热，放入挂糊的鸡腿，均匀煎炸。
6、将鸡腿炸至金黄，用漏勺捞出、控油即可。