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巴沙鱼饺子怎么做好吃呢
需要提前准备好的材料包括：巴沙鱼片700克、韭菜200克、葱末适量、姜末适量、玉米油4勺、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量、糖适量、料酒2勺、饺子皮300克。
1、第一步把超市买的无皮巴沙鱼片化冻切碎。
2、切好姜末先和鱼肉混合。
3、加入料酒、蚝油、生抽和玉米油，盐和糖也一起加入混合均匀。
4、静置20分钟左右。
5、加入切好的韭菜和葱末，搅匀。
6、用饺子皮包成馅料。
7、放入锅中煮熟。
8、捞出，完成。
巴沙鱼怎么烧好吃巴沙鱼的做法是什么
1、材料：巴沙鱼200克、泡椒60克、大蒜15克、生姜10克、淀粉适量。
2、巴沙鱼改刀切片，鱼块片大约1cm的厚度；
3、放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放；
4、拌均匀腌制腌制10分钟；
5、生姜切片；
6、大蒜切末；
7、腌制好的鱼片再裹上淀粉；
8、热锅冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香；
9、放入鱼片煎到金黄；
10、待鱼片的一面煎到金黄后翻面继续煎；
11、煎好后出锅摆盘鱼片研磨适量的胡椒粉。
巴沙鱼怎么做好吃
这款巴沙鱼好鲜好嫩巨下饭！
鱼肉嫩滑，金针菇多汁入味，真的巨好吃哇！！
做法简单，快试试啦～
食材：巴沙鱼、金针菇、姜、葱、干辣椒；
做法：
1、巴沙鱼洗净用厨房纸吸干，切片或切块加入1勺料酒、生抽、蚝油、少许胡椒粉、鸡精、盐葱段、姜片抓拌均匀腌半小时；
2、盘底铺上金针菇，在铺上鱼片，蒸开锅记时五分钟；
3、出锅加点葱丝、姜丝、干辣椒，淋上蒸鱼豉油和热油就可以开吃啦～
麻辣巴沙鱼怎么做
【菜品】：麻辣巴沙鱼
【烹饪食材】：1块巴沙鱼、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油适量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。
3、取一个容器，将巴沙鱼块放置容器当中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓匀，将调味料搓揉进巴沙鱼中，然后腌制10分钟。
4、取一个平底锅，倒入油加热，把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。
5、锅中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、将巴沙鱼再次下锅，加入1勺生抽翻炒均匀后就能出锅啦，这样做的巴沙鱼香香辣辣，超级开胃下饭，也非常适合一个人用餐，做法简单，几分钟就搞定，而且一块巴沙鱼柳做出来的菜品量也不算太多，一个人都能吃掉，完全不浪费，最主要的是这道菜营养好吃，热量又低，作为晚餐食用也非常合适，感兴趣的朋友赶快动起来，一看就会，美食已经在向你招手啦！
【烹饪小贴士】：
1、巴沙鱼柳需要提前解冻，但最好是室温慢慢解冻，这样能保证巴沙鱼的肉质嫩滑新鲜。
2、巴沙鱼柳口感鲜美，因此也不需要太多的调味料进行调味，仅用生抽调味即可。
巴沙鱼最好吃的简单做法
香煎巴沙鱼
用料 巴沙鱼柳2块；盐适量；黑胡椒粒适量；味极鲜酱油1勺；老姜片几片；大葱切段1根；鸡蛋1个；淀粉1大勺；面粉1勺；面包糠适量；植物油适量 做法
巴沙鱼柳洗净控干水份，用厨房纸擦干表面。
鱼有点大块，从中间切一刀，便于之后的操作。
鱼表面洒少许盐、1勺味极鲜酱油，用手将盐和酱油在表面涂抹均匀。
表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉）
打一个鸡蛋。鸡蛋液搅散后倒入巴沙鱼中。将鸡蛋液与鱼充分拌匀。
加入一些淀粉和面粉。将淀粉面粉与巴沙鱼拌匀。
准备一些面包糠。将巴沙鱼柳放进面包糠，使其两面都均匀的裹上一层面包糠。
裹好面包糠的巴沙鱼放一旁备用。
锅中倒入适量植物油，油温6成热时，下巴鱼沙鱼柳，用小火煎。
小火慢煎至两面金黄。煎好的巴沙鱼捞出，放在垫了吸油纸的餐盘上。鱼肉非常鲜嫩，口感很好。
清蒸巴沙鱼
用料 蒸鱼豉油勺；姜片；葱；料酒 做法
巴沙鱼用料酒葱姜丝腌二十分钟，倒掉腌汁，上锅蒸八分钟，出锅倒掉汁葱姜丝，放入新的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，一勺热油浇上
连汤汁都很下饭的番茄巴沙鱼
用料 巴沙鱼2片；番茄、番茄酱2个；小葱、黑胡椒粉、盐、糖、姜丝适量；玉米淀粉适量；橄榄油适量 做法
1.巴沙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟
2.番茄去皮切小块备用，腌制好的鱼放在滚水中烫熟捞出备用3.热锅倒油，放入切好的番茄，中火翻炒至番茄出汁，加两勺番茄酱继续翻炒
4.加入小半碗纯净水，，水开后放入煮熟的巴沙鱼块，煮两分钟左右
5.玉米淀粉加入清水调成水淀粉，倒入锅中大火煮开，浓稠时收汁，加入一适量的盐和糖调味即可出锅！
又香又嫩的蒸巴沙鱼
巴沙鱼这样蒸出来又香又嫩原汁原味保留鱼本身鲜嫩，而且还没有鱼刺哦！！
汤汁浸在金针菇上也很入味，好吃好吃快试呀～
食材：
巴沙鱼、金针菇、干辣椒
调料：
巴沙鱼洗净用厨房纸吸干，切片或切块加入1勺料酒、生抽、蚝油、少许胡椒粉、盐、鸡精、葱段、姜片搅拌均匀腌制半小时；
做法：
1、巴沙鱼切片加料酒、生抽蝇油、胡椒粉、盐葱姜抓匀腌制半小时；
2、盘底铺上金针菇；
3、在铺上鱼片蒸开锅5分钟；
4、出锅加葱丝、姜丝干辣椒，淋上蒸鱼鼓油和热油。
巴沙鱼怎么吃最好
1、煎巴沙鱼
1.巴沙鱼解冻，锅里放一茶匙油烧热之后放入，撒盐和黑胡椒之后翻面煎熟出锅
绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好。
巴沙鱼因为鱼肉相对松散（就是很容易碎），所以翻面的时候最好用比较宽的锅铲，像图二一样放进鱼的中段，再在另一面用筷子/勺子抵住，小心翻面。
2.煮饭
图里的是正常大米、黑米以及玉米碴子，按自己喜欢的来配就好啦。食物种类多并不是坏事，何况放一把黑米还能让饭的颜色变成好看的紫色，对吧~
配合其他自己喜欢的蔬菜（想要好看的话，像上图一样，找找红黄绿三种颜色的配菜，简单吧）就OK~
2、清蒸巴沙鱼
1.生姜切片之后切丝，在碗底撒一些
如果你不太会切丝，就直接切片好啦，不过记得，尽量把姜片切得薄一些。在碗底撒一些，是为了让鱼肉两面都接触到姜丝。
2.鱼放碗里，在上方撒上姜丝。蒸锅水烧开后放入锅里，大火加盖5分钟左右
一定要烧开水以后，再把鱼放进锅里。一些东西的确是需要冷水上锅，但是大多数蒸制的菜，需要水开之后再上锅蒸。
3.出锅后淋入1汤匙生抽（或者蒸鱼豉油），撒上葱花
有些人觉得蒸鱼的汤很腥，所以会在蒸好后倒掉。巴沙鱼本身没有特别大的腥味，并且就算是常见的鲈鱼，只要处理好了鱼肉，并且姜足够的话，鱼汤本身也是不会腥的。所以我从来没有倒过鱼汤，带有鱼鲜味的鱼汤跟生抽的配合非常美妙。
全程没放油，很清淡的一道菜。
如果你不太关注热量的摄入，可以在淋入生抽之后，再淋入1.5汤匙左右的，烧得冒烟的油，成品就跟饭店里卖的清蒸鱼味道很接近啦~
3、烤巴沙鱼
1.锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒
鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。
先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。
2.包好，送入预热好200度的烤箱，10分钟
包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。像图中这样的话需要翻个面。
3.取出之后淋上柠檬汁，撒上香菜碎和辣椒
取出后打开锡纸的步骤，不能用手打开锡纸，一定要用筷子/夹子之类的工具。一定要注意蒸汽，很容易烫伤。
没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。
麻辣巴沙鱼怎么煮才好吃麻辣巴沙鱼做法
1、材料：辣椒：适量、麻椒：适量、花椒：适量、葱姜蒜：适量、巴沙鱼片：适量、丝瓜：适量、黄豆芽：适量、圆白菜：适量、大红袍的水煮鱼料：一袋，最关键的放最后。
2、巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。
3、腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
4、锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。
5、水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候也就差不多了，过程在2-3分钟左右。
6、倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油烧开，往上一浇。
7、上桌，上面可以放点香菜。