荷兰豆5种最好吃的做法（荷兰豆怎样做好）

其实荷兰豆5种最好吃的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解荷兰豆怎样做好，因此呢，今天小编就来为大家分享荷兰豆5种最好吃的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

荷兰豆怎样做好
荷兰豆怎么做好吃多吃可以帮助身体所需要的维生素
凉拌荷兰豆怎么做才好吃凉拌荷兰豆的5种做法
荷兰豆怎么做好吃尝试这5种简单的做法吧！
荷兰豆的做法
荷兰豆5种最好吃的做法
小荷兰豆怎么做好吃法
荷兰豆怎么吃
荷兰豆怎么做好吃

荷兰豆怎样做好

荷兰豆做法很多，荷兰豆炒肉片、清炒荷兰豆、鲩鱼荷兰豆、酱汁牛柳荷兰豆等等，不同的食材搭配荷兰豆的味道会有所不同，其中清炒荷兰豆最能体现其清香，清甜滋味。下面小编为各位妈妈介绍两款荷兰豆料理，有兴趣的妈妈可以学着做呢。

酱汁牛柳荷兰豆

原料：荷兰豆，牛里脊，鸡蛋，大蒜。

制法：

1、将荷兰豆洗净后，去丝;大蒜去皮拍碎。

2、把牛里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，放入荷兰豆爆炒，不要炒得太熟，用盐调味盛出，摆入盘中。

4、锅中放油烧热，放入切好的蒜片，再放入牛肉片炒至其变色。

5、淋入水淀粉勾芡，出锅前淋上油，将炒熟的牛肉片摆放在荷兰豆上。

鲩鱼荷兰豆

原料：鲩鱼肉，荷兰豆，青椒，红椒，姜，葱。

制法：

1、鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成片;将荷兰豆洗净后，去丝;青椒、红椒、葱切细。

2、鱼片置入大碗内，加入料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。

3、取一空碗，加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和清水调匀成酱汁。

4、锅中放油烧热，倒入鱼片翻炒，至鱼肉变白色。

5、往油锅中放入青椒，红椒，姜，葱，然后放入荷兰豆大火快炒，倒入酱汁炒匀入味。

6、倒入炒好的鱼片，与锅内食材一同拌炒均匀，淋上酱汁。

注意事项：

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。

荷兰豆是豌豆吗

荷兰豆，豌豆，各种豆，傻傻分不清楚。荷兰豆和豌豆从外貌看起来，没什么却别。荷兰豆和豌豆是“同门师兄弟”？

荷兰豆VS豌豆

荷兰豆又称何仁豆，是豌豆属，也可以把它叫做第二种扁豆荚，扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆，而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的，荷兰豆不是豌豆。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

荷兰豆性平味甘，常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。

荷兰豆的功效和作用

荷兰豆又称“回回豆”，是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾、水分和碳水化合物之外，还含有人体必需的氨基酸。

荷兰豆的功效和作用

1、荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

2、荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。

经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健等功能，在国内外市场十分畅销。

值得注意的是，荷兰豆由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中

荷兰豆是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。荷兰豆也是我们家常菜中经常会做到的食材。多吃荷兰豆不仅可以帮助我们补充身体所需要的维生素，而且可以帮助我们补充能量。那么如何做一道美味的荷兰豆美食呢?接下来小编就带大家来学习下荷兰豆的做法大全吧。香肠炒荷兰豆材料香肠，荷兰豆，蒜，油，盐，鸡精，葱，做法1、将荷兰豆用清水洗净沥干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。将荷兰豆用清水洗净沥干水分2、香肠切片，蒜切片，葱切片。3、锅中放油，放上葱花，放入荷兰豆煸炒片刻。4、加入香肠和盐，蒜姜等炒熟即可。荷兰豆炒虾仁材料荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒(不用太多)，鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐，做法虾的处理a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。b：用纸巾吸吸水。步骤1、荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。2、在清水中倒入一点点食用油，放入荷兰豆炒一下。3、荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。4、虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓匀。5、下油锅略炸捞起沥油。6、锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。7、加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。8、加2汤匙量的鲜贝露。9、放入虾仁拌炒1分钟即可。杏鲍菇炒荷兰豆材料荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末，做法1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。2、杏鲍菇切片，红椒切块。3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。4、放入焯过水的。5、荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。火腿肠炒荷兰豆材料火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉，做法1、火腿肠在油中炒熟，装起。火腿肠在油中炒熟，装起2、荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。结语：看完了上面的文章，相信大家都学习到了荷兰豆的不少做法。所以我们可以在平时休闲之余，自己用荷兰豆做上几道美食，营养又养生。但是我们也应该特别注意适量食用，适可为止。以上便是三九养生堂为大家带来的养生知识。最后小编祝大家身体健康，万事如意!

凉拌荷兰豆怎么做才好吃凉拌荷兰豆的5种做法

凉拌荷兰豆怎么做才好吃凉拌荷兰豆的5种做法食材用料荷兰豆400克红辣椒2个葱1颗大蒜2瓣凉拌荷兰豆的做法 1.原材料亮个相吧准备一个大碗装冷水备用 2.荷兰豆去头尾去筋洗净蒜切片葱切小段红辣椒切菱形块 3.锅中坐水烧开下荷兰豆和红辣椒一起焯透 4.捞出放冷水中浸凉 5.捞出沥干水分放入大碗中 6.葱沫和蒜片加入碗中依次放入盐五香粉生抽香醋鸡粉和香油 7.轻轻的搅拌均匀装盘上菜！荷兰豆炒鲜鱿怎么做好吃食材明细：鱿鱼2条、荷兰豆300g、蒜米适量、姜适量、盐适量、蠔油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、咸鲜口味荷兰豆炒鲜鱿的做法步骤 1、准备食材 2、鱿鱼切花刀，锅放水料酒，烧至60度，放入鱿鱼绰水 3、鱿鱼卷起成型即可 4、取出放一旁，荷兰豆去两头老根，姜切丝，蒜米拍碎 5、炒锅放油下蒜米炒香，放荷兰豆炒 6、待其变色放入酱油，盐调味 7、乘出放一旁备用 8、炒锅洗净放油爆香姜丝 9、下鱿鱼同炒 10、依次入酱油，料酒，糖，盐调味 11、倒荷兰豆炒匀 12、加入蠔油调味即可。嫩豌豆怎么做好吃，嫩豌豆的吃法肉末豌豆肉末豌豆的做法 1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。 2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。 3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。 PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。新鲜绿豌豆怎么炒不知你问的是鲜豌豆还是晒干的如果是新鲜的可以炒鸡蛋吃，也可以盐水煮了吃。如果是干的，就放点盐下锅炒炒吃，就像炒花生米那样荷兰豆做给孩子吃,怎么做才好吃加肉做比较好吃，荤素搭配，推荐做法：蒜香培根炒荷兰豆主料荷兰豆(适量)培根(3片) 调料蒜瓣(适量)红椒(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量) 厨具平底锅 1 准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。 2 培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。 3 将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。 4 马上捞出来放入冰水中。 5 锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香。 6 待培根变色后加入红椒煸炒一小会。（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些） 7 再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。 8 成品。小窍门： ◎保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟，这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。需要注意的是焯烫的过程要短，焯烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。荷兰豆炒肉荷兰豆炒肉是一道非常简单营养的家常菜，荷兰豆爽脆可口，肉片软嫩多汁，吃起来还带有一点点的甜味，食材搭配也合理，实为一道经典的家常热菜。食材主料荷兰豆300g瘦肉100g辅料红甜椒小半个姜片少许步骤 1.将瘦肉切片 2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀 3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状 4.锅中放油烧热放入姜片 5.倒入肉片炒至变色盛入碗中， 6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒 7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒 8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘豌豆怎么做才好吃碧绿豌豆泥的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味碧绿豌豆泥的制作材料：主料：鲜豌豆600克,黑糯米30克碧绿豌豆泥的特色：咸鲜清香、色泽碧绿。教您碧绿豌豆泥怎么做，如何做碧绿豌豆泥才好吃制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。豌豆绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味：清香味工艺：煮豌豆绿豆粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克调料：白砂糖20克教您豌豆绿豆粥怎么做，如何做豌豆绿豆粥才好吃 1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分； 2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用； 3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸； 4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮； 5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 豌豆鸡肉派的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：烤豌豆鸡肉派的制作材料：主料：咸派皮450克辅料：鸡胸脯肉200克,洋葱（白皮）30克,豌豆60克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米面（黄）10克,鸡蛋清15克,牛奶100克,鸡蛋黄20克调料：盐5克,牛油30克,胡椒粉2克教您豌豆鸡肉派怎么做，如何做豌豆鸡肉派才好吃1. 鸡胸肉切丁； 2. 鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味； 3. 蘑菇切片备用； 4. 牛油放入锅里加热融化后，将洋葱炒香； 5. 再放蘑菇片、豌豆仁、调味后的鸡肉丁一起炒熟； 6. 将牛奶加高筋面粉调匀倒入锅中，勾芡后即可熄火； 7. 将2/3的派皮擀成0.4厘米，压入派盘中； 8. 切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟； 9. 将炒好的材料放入派皮内，派的边缘涂抹上蛋黄液； 10. 将派皮边缘多余的派皮与剩余1/3皮结合在一起； 11. 将派皮擀平，盖在派上，将派皮边缘处压紧； 12. 切掉边缘多余的派皮，松弛约15分钟； 13. 表面中央用剪刀剪开成十字状，抹上剩余蛋黄液； 14. 放入烤箱180/120℃烘烤约25～30分钟即可。小帖士-食物相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。豌豆菜饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱口味：清香味工艺：焖豌豆菜饭的制作材料：主料：豌豆200克,小白菜200克,粳米200克辅料：火腿肠35克调料：盐5克,味精2克,猪油（炼制）50克豌豆菜饭的特色：此饭菜绿豆青，质嫩软糯，清香适口。教您豌豆菜饭怎么做，如何做豌豆菜饭才好吃 1.将香肠和火腿均切成小丁；小白菜去掉根和老帮，洗净沥水，切成小段。 2.将炒锅放在旺火上，倒入猪油烧热，放入火腿丁翻炒片刻，盛入盘内。 3.将粳米淘洗干净，沥去水，与香肠丁一起放入沸水锅中，沸煮数分钟，至汤近干时，改用小火焖熟。 4.将净锅放在火上，倒入猪油，烧至八成热，放入青菜段、豌豆，炒至变深色，盛入米饭锅内，用小火焖10分钟，即可停火，撒入精盐、味精，翻炒均匀，即可食用。豌...... 新鲜豌豆怎么做汤吃豌豆汤材料：白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包（300克）·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙做法： 1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。 2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。 3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。荷兰豆放白糖的做法大全主料猪肉片 100g 猪肝片 100g 猪粉肠 100g 荷兰豆 100g 鲜菇 5朵辅料油适量盐适量酒适量姜丝少许蒜 2瓣生粉水少许酱油适量步骤 1.猪肉，猪肝，洗净切片；猪粉肠洗净切段；荷兰豆鲜菇整理好。蒜米切碎。 2.鲜菇切片 3.用小锅烧开水倒入荷兰豆焯水 4.30秒后，倒入篮子冲冷水冷却。 5.干净的炒锅，开火热锅，倒入油，放入姜丝，炒出香味。 6.放入猪杂（肉片，猪肝片，粉肠段）。大火爆炒 7.加入料酒，酱油， 8.炒至9成熟，盛入碟中备用。 9.洗净炒锅，开火烧热油，放入蒜米。炒出香味 10.放入鲜菇。大火翻炒 11.加少许酱油（或耗油）。翻炒至9成熟。 12.放入焯过水的荷兰豆。大火翻炒两下。 13.放入9成熟的猪杂大火翻炒均匀 14.放入少许生粉水锁汁，淋上少许香油（花生油）增加光泽。关火，装碟。新鲜的腕豆怎么做出来好吃？豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

荷兰豆怎么做好吃尝试这5种简单的做法吧！

荷兰豆是一种脆嫩爽口的蔬菜，其味道清新甘甜，含有丰富的营养成分。它是许多人餐桌上的常客，不仅可作为主菜或配菜，还可用于制作沙拉和汤。那么，你知道该如何做出美味的荷兰豆吗？今天，我们为大家分享5种简单的荷兰豆做法，让您轻松掌握，享受健康美味的口感。 1. 清炒荷兰豆材料：荷兰豆 300 克，洋葱 50 克，橄榄油适量调料：盐，胡椒粉适量步骤：1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，用开水焯烫后捞出备用；2）洋葱切成细丝备用；3）热锅凉油，放入洋葱煸炒，炒至香味出后加入荷兰豆，调入适量盐和胡椒粉煸炒均匀即可。2. 煮荷兰豆汤材料：荷兰豆 300 克，鸡肉块 150 克，红枣 10 个，枸杞适量，鸡汤适量调料：盐，胡椒粉适量步骤：1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成小段；2）用开水焯烫后捞出备用；3）鸡肉块洗净备用；4）将荷兰豆、鸡肉块、红枣、枸杞和鸡汤放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味；5）用中火煮至荷兰豆和鸡肉熟透即可。3. 炸荷兰豆饼材料：荷兰豆 300 克，鸡蛋 2 个，面粉适量，淀粉适量，油适量调料：盐，胡椒粉适量步骤：1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成细丝备用；2）将鸡蛋打散备用；3）在一个碗中放入适量面粉和淀粉，搅拌均匀；4）将荷兰豆丝放入鸡蛋液中拌匀，再裹上淀粉面粉混合物；5）热锅加油，将荷兰豆饼放入油锅中炸至金黄色即可。4. 烤荷兰豆材料：荷兰豆 300 克，蒜泥适量，橄榄油适量调料：盐，胡椒粉适量步骤：1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，将其放入碗中；2）在荷兰豆上撒上蒜泥、盐和胡椒粉，淋上橄榄油拌匀；3）将荷兰豆放入预热过的烤箱中，以 220℃ 烤约 15 分钟即可。5. 红烧荷兰豆材料：荷兰豆 300 克，瘦肉 75 克，葱姜蒜适量，香菜适量调料：盐，生抽适量步骤：1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成小段备用；2）瘦肉洗净切成小块备用；3）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒至香味出，放入肉块煸炒至半熟；4）加入荷兰豆继续煸炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀；5）加入适量开水，转小火煮至汁变稠即可，撒上香菜即可食用。总结：以上5种荷兰豆做法简单易学，而且口感不同。清炒和煮汤做法适合清淡口味的人群，而炸、烤、红烧适合追求口感风味强烈的人群。除了这些做法，荷兰豆还可以用来做沙拉、炒饭、炒面等多种美食。在烹饪荷兰豆时，请注意火候和调味，使其脆嫩爽口、口感美味。

荷兰豆的做法

　　荷兰豆的做法有荷兰豆炒腊肉、蒜蓉荷兰豆、腊肠炒荷兰豆、荷兰豆炒虾仁、香菇炒荷兰豆、腊味荷兰豆、荷兰豆炒腊肉、香菇荷兰豆小炒、荷兰豆炒火腿片、荷塘小炒、杂蔬小炒、香菇荷兰豆炒山药、鲜鱿炒荷兰豆、番茄培根炒荷兰豆。　　荷兰豆的做法　　荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆菜豌豆等多种名字。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，食用荷兰豆后可起到美容、保健功效，其口感极佳，味道鲜美，有机元素丰富，也可适合中老年人食用，能强健脾胃，并改善肠道消化机能，抗衰老效果极强。　　多食用荷兰豆能给人体带来很多好处，而荷兰豆也有在多种做法，能跟不少食材搭配产生美妙的味道。除了以上说的几种吃法外，大家还可以将荷兰豆做成一道凉拌菜。具体做法就是荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右，把荷兰豆取出，沥干水分。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽，白砂糖，食盐，酱油，香油，姜末，蒜末搅拌均匀，即可开吃

荷兰豆5种最好吃的做法

清炒荷兰豆好吃又简单。

清炒荷兰豆是我们吃荷兰豆的时候非常好的选择，需要我们准备好荷兰豆以及适量的红椒，还要适量的蒜头、盐。

我们把荷兰豆洗净之后，撕去荷兰豆两边的老筋，然后在锅中烧开水，然后在其中放入适量的盐和少量的油，之后我们把荷兰豆放到开始中焯水，等到荷兰豆变色之后就可需要我们立刻捞起，然后用凉水浸泡一会儿就可以了，之后把蒜头切沫，而红椒需要切丝。在锅中放上适量的油，爆香蒜蓉之后再放入红椒、荷兰豆一起拌炒，最后我们加入适量的盐就可以出锅吃了。

荷兰豆原产地

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

原产于数千年前的亚洲西部、地中海地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

小荷兰豆怎么做好吃法

　　小荷兰豆怎么做好吃法？荷兰豆的做法有很多种，有的地方用来凉拌，有的则习惯用来素炒，而有的地区则更原因用来炒肉，或和其他食物搭配起来食用，而不同的荷兰豆的做法，可能导致荷兰豆这道菜的味道不同，营养价值不同，功效也不同，因此，对荷兰豆感兴趣的人，有必要深入研究荷兰豆的.做法。

　　 荷兰豆怎么做好吃

　　1 第一：把荷兰豆两头去掉，把荷兰豆洗净，以备用。大蒜头去皮，切小切碎。开火，锅里放入猪油，把切好的蒜倒入炒香。加入10g酱油继续炒。把酱油与蒜头炒到沸滚为止。倒入荷兰豆，用大火炒。加入2g盐，继续混炒。

　　2 第二：炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

　　3 第三：荷兰豆的做法还有香肠炒荷兰豆，荷兰豆炒虾仁，杏鲍菇炒荷兰豆，火腿肠炒荷兰豆，腊肠荷兰豆，椒香荷兰豆，清炒荷兰豆，紫菜荷兰豆蛋卷，二菇炒荷兰豆，家常炒之荷兰豆炒鸡片等。

　　 注意事项

　　熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

荷兰豆怎么吃

　　荷兰豆是豆类食材中比较受欢迎的一种，荷兰豆的味道特别好，而且营养很高。通过吃荷兰豆，可以为我们的身体补充很多的能量，能够增强体质。那么荷兰豆怎么吃呢?下面本文将为大家展开讲解。

　　 1、清炒荷兰豆

　　荷兰豆可以清炒着吃，就跟我们炒其他的蔬菜做法差不多，首先要准备好新鲜适量的荷兰豆，然后将其全部清洗干净以后，沥干水分备用，锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把荷兰豆全部倒进去，加入少量的食用盐进行翻炒，直到将其炒熟就可以装盘享用了，做好的清炒荷兰豆口味比较清香，而且能够增强食欲。

　　 2、凉拌荷兰豆

　　把荷兰豆凉拌着吃，也是比较具有风味的一种吃法，首先准备是先适量的荷兰豆，将其全部清洗干净以后放到碗里面沥干水分备用;准备一口锅在锅里面放入小半锅水，将水烧开以后，把荷兰豆放进去，煮五分钟以后捞出来，再把它放到碗里面，放凉后加入食用油和食用盐，搅拌均匀后放凉食用。做好的凉拌荷兰豆，口味特别的清香，而且能够增进食欲。

　　 3、荷兰豆煲汤

　　除了把荷兰豆清炒或者凉拌以外，还可以选择把荷兰豆煲汤喝，荷兰豆做成的汤也是比较具有特色的，首先也是一样的，先把荷兰豆洗干净，然后在锅里面放入水将水烧开以后把荷兰豆放进去煮，煮大概5分钟左右以后，再放入少量的食用盐，直到将其入味后就可以吃了，食用荷兰豆汤，有助于提升肠胃消化能力。

　　荷兰豆的吃法是有很多的，上文介绍的这几种吃法大家都可以试一试，不仅做法非常简便，而且吃起来的风味独特，营养价值也很高，非常值得推荐。

扩展阅读：荷兰豆荷兰豆怎么吃