本文目录
- 山西特产零食小吃送人
- 山西传统名吃有哪些(山西传统名吃有哪些和特产)
- 山西小吃排名前十
- 山西有哪些价格不贵,值得带回家的特产求推荐
- 山西美食十大名小吃
- 山西美食
- 山西都有什么好吃的小吃及特产
- 山西省特产有哪些土特产哪些适合当伴手礼带回去
山西特产零食小吃送人
1、莜面栲栳栳莜面栲栳栳是是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是陕西高寒地区著名的传统小吃。它的制作工艺十分讲究,形成美观和口感完美结合的典型,就连康熙皇帝朝拜五台山时专门去品尝它。2、油茶油茶,是过去山西有钱人家冬季早餐中最常见的汤食之一,配以麻叶、馍、饼之类的 干食,既有营养,又美味可口。传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟,后加花生仁,芝麻,小茴香。喝的时候可加盐,亦可加糖,咸甜随意。3、孟封饼孟封饼始产于清光绪十年(1884)。当时孟封镇南里旺村有个冯财主,雇用孟封人赵晋山为厨,其厨艺颇佳。观之色泽棕黄,面洒芝麻,食之香、酥、甜、软,因产地孟封镇,大家都称之为“孟封饼”。
山西传统名吃有哪些(山西传统名吃有哪些和特产)
1. 刀削面:被誉为“驸马面”,山西刀削面以其独特的制作工艺和口感,与其他四大面食齐名,享誉全国。2. 豆面__:这种山西西北部的特色小吃,制作关键在于和面技巧。制作时,将豆面粉与清水和面丹混合,注意先硬后软的原则,以达到最佳的口感。3. 过油肉:这是一道在中国多个地区流行的传统菜肴,其中山西过油肉以其独特的风味而闻名,成为山西的代表性菜品。4. 定襄蒸肉:源自山西定襄的特色名吃,曾是宫廷贡品,如今仍是当地宴请宾客的必备佳肴。以精选瘦猪肉为主料,搭配淀粉和调味品,肉香浓郁,多吃不腻。
山西小吃排名前十
山西小吃排名前十为刀削面、山西泡泡油糕、浑源凉粉、太原头脑、平遥牛肉、山西碗秃、山西石头饼、太谷饼、清徐灌肠、定襄蒸肉。
1、刀削面
刀削面是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于山西及其周边,与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一。
2、山西泡泡油糕
山西泡泡油糕亦称“炸糕”,它的表面有一层高约10余毫米的气泡,属油糕中的上品。远视呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看如绽丝叶絮,似金菊斗艳,白中徽黄,晶莹透亮。
3、浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成。
4、太原头脑
太原头脑是太原特有的一种风味小吃,又名“八珍汤”,为汤状食品,已有三百多年的历史。其为在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。
5、平遥牛肉
平遥牛肉是山西平遥特产小吃,是中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。
6、山西碗秃
山西碗秃是山西流传千年的传统面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。因为它是用小碗蒸好薄薄的一层,蒸熟晾凉后可以从碗中脱下。
7、山西石头饼
山西石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼,有明显的古代石烹遗风。
8、太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
9、清徐灌肠
清徐灌肠是山西著名的传统小吃,属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里,以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内,清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜。
10、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
山西有哪些价格不贵,值得带回家的特产求推荐
一提到山西,大部分人脑海里都是各种面食,其实不然,山西人除了酷爱面食以外,当地还有其他特色美食非常值得一吃,今天肆月就来给大家盘一盘去山西旅行有哪些值得带回家的特产美食吧。
一、平遥牛肉(50元左右一袋)
平遥牛肉自清末时期就已经被定为皇宫上等的贡品,尤其深得慈溪太后的青睐,这道美食也就一直流传至今。
平遥牛肉采用的是传统工艺制作而成,其每一道工序都非常的讲究,从牛肉的挑选到后续的切割,腌渍以及蒸煮等要求都十分的严格。尤其是对牛肉的挑选,只选择肉质鲜红,肥而不腻,瘦而不柴的,稍微有一丝瑕疵的牛肉都会被pass掉。具有扶胃健脾的功效,深受游客的青睐,来山西旅游不吃平遥牛肉都算枉来。
二、黄小米(4.8元一斤)
沁州小黄米也是山西非常著名的土特产了,也是我国非常有名的大米。整体上米粒色泽呈现蜡黄色,晶莹剔透,每一颗黄米都非常的圆润饱满,形状好似珍珠。
小黄米养胃想必大家都知道,沁州小黄米熬出来的稀饭十分的香甜可口,没有什么颗粒感,而且稀饭的表面还会覆盖一层薄薄的油膜。非常适合当宝宝的辅食,老人吃起来也很容易消化。
三、太谷饼(25元左右一袋)
太谷饼盛产于山西的太谷县,是山西的传统名吃了,太谷饼可以说是代表了山西面食其精湛的工艺,有“糕点之王”的美名。
整个饼身采用的是蜂蜜,面粉,鸡蛋,白糖以及色拉油和芝麻制作而成。刚出锅的时候吃起来是酥脆可口,放冷了吃则是酥而不硬,而且即便是放上好几个月,太谷饼的味道也不会有丝毫的改变。
四、碗托(3元一碗)
碗托又叫做碗团,是山西流传千年的传统面食小吃。整个碗托大概跟成年人的手掌差不多大,别看它看着不起眼但是真的非常好吃。
制作方法也非常的简单,将荞麦面跟水搅和在一起然后加热搅拌成糊糊状,晾凉以后就凝固成型了。吃的时候再上面浇一些辣椒油,醋,蒜末等,然后再用小刀划成一小块一小块的,就可以开吃啦。口感非常的Q弹,很像果冻,大人小孩都爱吃~
山西美食十大名小吃
山西美食十大名小吃有:刀削面、羊杂汤、莜面栲栳栳、碗秃、油炸糕、灌肠、平遥牛肉、太谷饼、太原头脑、浑源凉粉。
1、刀削面
山西的面食种类多达几十种,刀削面顾名思义是一种特殊的刀片,削出来的面,配上各种酱料和卤汁,整几碟小菜配着生蒜,那味道简直是绝了,吃起来呼噜呼噜的,给多少山珍海味都不换。
2、羊杂汤
最早的时候羊下水是没办法吃的,她的心气太重了,但是山西人生生的是把羊杂汤经过各种处理,做成了一道美味。取的是羊各种下水,在山西的很多小摊上就有,喝的就是那股子羊味。
3、莜面栲姥姥
它是一种粗粮,减肥的时候吃特别好,有面烤姥姥也可以蘸蒜料或者是卤菜吃,放陈醋吃也是非常美味的,不过外地人一般受不了它,因为吃起来口感特别涩。
4、碗秃
是一种特色小吃,山西本地碗秃也有不同的做法,因为放在碗里成型,所以叫这个名字,但是它的口感却类似于东北的皮冻,放上山西地道的调料,滋味也是很特别的。
5、油炸糕
里面包些豆沙,或者是蘸着白糖吃,软糯偏甜像糕点一样,山西人特别喜欢它,但是因为太黏了,也有很多人不太喜欢。
6、灌肠
是山西特别出名的一道小吃,它的烹饪方法也有很多种,直接清蒸,沾着蒜泥和醋吃美味非常,也可以炒着吃,并且灌肠里面的营养物质特别高,口感相当爽滑,最重要的是老少皆宜,很多山西人都爱不释手。
7、平遥牛肉
是山西平遥特产小吃,是中国国家地理标志产品。平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。
8、太谷饼
是山西省传统名吃,产于太谷县得名。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。
9、太原头脑
头脑并非我们口语上的大脑,而是一种太原特有的小吃,是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃,在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起,将帽盒撕成小块泡在头脑里,边吃边喝。
10、浑源凉粉
是山西省大同市的特色小吃,浑源凉粉是用土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成的,吃的时候配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料一起拌着吃,吃起来滑嫩爽口,是山西人炎炎夏日里特别爱吃的一道小吃。
山西美食
我认为山西美食有:1、山西碗坨:是山西的一种传统面食小吃。2、刀削面:是中国传统四大名面之一。3、平遥牛肉:被誉为中国的“名特产”。4、右玉熏鸡:是山西的传统美食之一。
山西都有什么好吃的小吃及特产
1. 山西面食:山西的面食种类繁多,达到了近千种,以粮食为原料,制作手法多样,独具特色,享有很高的声誉。除了主食,山西还发展出了丰富多样的地方小吃和面食艺术品。2. 山西经典面食:包括汤锅类如饺子、馄饨、拉面等;烙烧类如烙饼、葱花饼等;烤制类如擦酥糖饼、糖干炉等;油炸类如油糕、油麻花等;蒸制类如九龙蒸饺、蒸饼等;汤类如五湖茶、油茶等。3. 黄面:敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,既可以调汤食用,也可以加菜,香味可口。4. 兰州清汤牛肉面:牛肉面,又称"牛肉拉面",是兰州的特色小吃。拉面时宛如杂技表演,又似舞蹈,兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点,值得游客一试。5. 手工臊子面:敦煌的手工臊子面远近闻名,其切面灶讲究,拌汤鲜美,配料新鲜,色、香、味独特,深受当地人喜爱。6. 香饭:香饭是张掖的名吃,始于清康熙时期。香饭香而不腻,清爽可口,营养丰富。7. 瓜瓜:瓜瓜,又称"瓜瓜凉粉面皮",是天水的特色小吃。相传西汉时,瓜瓜是皇宫族租里的御食。至明末清初,成为"秦州第一美食"。瓜瓜为四季皆宜的特有风味食品。
山西省特产有哪些土特产哪些适合当伴手礼带回去
山西省是华夏的一片宝地,有许多独特的土特产。以下是一些山西省的特产,其中一些适合作为伴手礼带回:1. 运城苹果:山西运城是中国苹果的重要产区,其苹果品质优良,口感甜脆,深受消费者喜爱。2. 榆林梨:榆林地区的梨品质鲜美,有着浓郁的香气和多汁的口感,是山西省的特色水果之一。3. 山西小吃:山西有许多著名的小吃,如刀削面、细麻花、过油肉等,它们具有独特的风味和口感,适合作为伴手礼分享给朋友和家人。4. 运城蔬菜:运城地区出产的蔬菜品质优良,其中以大葱和土豆最为有名,具有独特的风味和口感。5. 黄河烧饼:黄河烧饼是山西省传统的面食之一,外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口,是当地的特色美食之一。
这些土特产都是山西省的特色产品,可以根据自己的口味和需求选择适合作为伴手礼带回去的特产。当购买伴手礼时,请注意选择有信誉的正规商店,确保产品的质量和真实性。