本文目录
- 意大利的文化象征
- 求意大利历史文化特色
- 意大利的文化特色是什么
- 意大利给人的感觉是浪漫与优雅，意大利美食文化你喜欢吗
- 世界饮食文化—意大利:sparkles::Italy::chopsticks:
- 意大利饮食文化3大特色你清楚吗
- 意大利风土人情及文化
- 意大利有什么特色和风俗
- 意大利有哪些特色，人文风俗和文化还有哪些著名城市
- 走进意大利，探寻传统文化的秘密
意大利的文化象征
1.斜塔——比萨斜塔是意大利的标志性建筑之一，也是世界著名的旅游景点之一。2.剧院——意大利有许多世界著名的歌剧院，例如威尼斯的费尼斯剧院、罗马的歌剧院和米兰的斯卡拉剧院。3.手势语言——意大利是全球手势语言的发源地之一，手语被当地人广泛使用。当地人能用手指简洁扼要地表达出各种感情和意思。4.文艺复兴——意大利是启发文艺复兴的国度之一，许多着名的艺术家、雕塑家和建筑师出自意大利。著名的文艺复兴大师包括达芬奇、米开朗基罗和拉斐尔等。5.马拉松比赛——意大利是全球最大马拉松赛事之一的所在地。每年，数万人从世界各地来到罗马、米兰和威尼斯等地参加马拉松比赛。6.咖啡文化——意大利人对于咖啡有独特的文化和传统。Espresso（意式浓缩咖啡）是意大利人日常生活中重要的一部分，他们也是全球最好的咖啡制造商之一。7.意大利美食——意大利是世界上最美食的国家之一，得益于当地的丰富农产品和各式各样的餐饮文化。意大利面、比萨和著名的意大利冰淇淋都是当地的代表美食。8.教皇和梵蒂冈——梵蒂冈是一个由教皇领导的城市国家，因为是天主教的中心，在意大利被视为非常重要的文化象征。9.意大利时装——意大利在时尚和时尚设计方面拥有丰富的历史和传统，很多知名的国际品牌都来自意大利，如Armani、Prada和Versace等。10.意大利足球——足球是意大利最流行的运动之一，拥有着许多强大的球队和知名的球星。意甲联赛是世界上最受欢迎的联赛之一，同时，意大利队也在世界杯和欧洲杯等国际足球赛事上取得过很多荣誉。
求意大利历史文化特色
1、崇尚艺术的精神追求，辉煌的古典艺术传统使意大利成为真正的艺术圣地, 也使艺术融入了意大利人的生活，成为整个意大利的精神追求，也表现在讲究穿着的品质样式、强调生活的诗意休闲以及欣赏工作的创意和想象力。 2、热情轻松的人格倾向，意大利地处南欧半岛，终年阳光充足的气候、沟通东西方各国的繁盛的商业贸易孕育了意大利人豪迈、爽朗、乐观、热情的性格和秉持、崇尚自由与充分享受的人生态度，意大利人是非常友好、好客和富有人情味的，意大 利人将与人交往看作社会生活的重要组成部分，这正体现了自文艺复兴以来出
意大利的文化特色是什么
意大利的文化特色是：
意大利的古文明有显赫一时的古罗马帝国、于公元79年毁于维苏威火山大爆发的庞贝古城、闻名于世的比萨斜塔、文艺复兴的发祥地佛罗伦萨、风光旖旎的水城威尼斯、被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场。其中，庞贝古城遗址是由联合国教科文组织批准的世界遗产之一。
公元14～15世纪，意大利文艺空前繁荣，成为欧洲“文艺复兴”运动的发源地，但丁、达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔、伽利略等文化与科学巨匠对人类文化的进步作出了无可比拟的巨大贡献。如今，在意大利各地都可见到精心保存下来的古罗马时代的宏伟建筑和文艺复兴时代的绘画、雕刻、古迹和文物。
意大利举办过三届世界博览会，一届为1906年米兰世界博览会，一届为1992年热那亚世界博览会，另一届为2015年米兰世界博览会。
意大利习俗
和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。
初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻，异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方，在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话，与妇女同座时不要吸烟，同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。
意大利给人的感觉是浪漫与优雅，意大利美食文化你喜欢吗
意大利给人的感觉是浪漫与优雅，意大利美食文化你喜欢吗？
一、饮食搭配特性
意大利菜式味香醇烂，以原生态出名，烹饪内以炒、煎、炸、红焖等手段着称，并喜用鲜面条、白米饭作菜，且不作为主要服用。意大利人习惯性一般在菜式六七完善再吃，这也是意大利人所具有的。意大利人喜吃碳烤羊腿、牛扒等口感醇浓的菜;各种各样鲜面条、蛋炒饭、小馄饨、水饺、面疙瘩汤也喜欢吃。精致美味可口的面点、乳酪、香肠和白酒变成世界各地美食专家憧憬的人间天堂。
二、用餐次序
在意大利进餐时，意大利人的习惯是男人女人分离入座。用餐次序一般来讲，要先上凉盘，接着是第一道，有面点、汤、白米饭或其它正餐;第二道鱼多、肉等，然后就是甜品或新鲜水果、冰激凌等，结尾是现磨咖啡。
三、餐桌上的礼仪
在意大利就餐的时候要注意礼数，不能一次要得太多以至没有食欲。在就餐环节中，别把餐刀弄得叮铛直响;在吃面时，用叉子将面翻卷往来口中送，不能用嘴吸;尤其是在用汤时，不必发出声响。单菜用完后，要将餐刀并列放到盘内，表明这道菜已用完，即便有剩的，服务生还会撒离菜盘。
四、饮酒文化
意大利人爱喝酒，并且很讲究。一般在饭前喝餐前酒，席间视菜定酒，吃鱼时喝干白葡萄酒，吃荤时要红酒，席间还能够喝酒、水得。餐后饮少许烈酒，能加冰块儿。意大利人非常少嗜酒，席间都没有敬酒的好习惯。
五、拜访礼仪知识
意大利人谦恭有礼，也挺洒脱，因此时间观较弱，经常爽约或晚一点。受邀到意大利的朋友们家做客时，尤其是过年或过节，需给主人家带些礼物或纪念物。礼物的外包装要注重。接到顾客的礼物后，主人家一般会当众开启礼物，并说一些客套话或感谢的话语。
此外，到意大利人家做客，不必早到，稍晚一点为宜。意大利的小吃好似它文化艺术：高雅、雅致、味儿与众不同。掌握意大利菜从而可掌握意大利的风土人情、文化艺术、时代背景，还能让意大利新移民顺利的融进本地生活。
意大利美食博大精深
因其烹制传统式的产品菜式散播到世界各国：披萨，意大利面，小馄饨，烤宽面条，帕尔马奶酪，意大利熏火腿，冰激凌，意式浓缩咖啡等。最应该和模仿的食材。味儿，白酒和欢笑声：在桌子上你需要笑。津津有味地吃！
意大利的食材文化艺术讲的是每日生活在厨房里，如何加入特色美食和历史悠久的传统式，以提升对食物的应用观念。
意大利美食在全世界都很有名，因为他美味可口，简易.易于消化，在绝大多数情况下全是口味淡健康的生活。由于这类特征是医生推荐饮食的前提，用以防止很多病症。食材文化艺术也包含鉴酒，烹制，主题活动，讨论会，展览会和大会。这是一次再次发觉意大利美食，烹制，营养与我国传统日常旅途。
世界饮食文化—意大利:sparkles::Italy::chopsticks:
意大利(已传)意大利共和国位于南欧，属地中海气候，面积30.1054万平方公里，94%为意大利人，其他为”法兰西人，加泰隆人，费留里人，拉丁人等。 意大利人朴素，豪迈，乐观，爱好音乐，艺术。所以当地业务俱乐部不论在城市和乡村都很普遍，亲友之间常互相跳舞，生活非常艺术化。 意大利绝大多数居民都信奉天主教，国语为意大利语。 意大利被称为欧亚大陆间神赐的宝岛。 西临”利古里亚海和第勒尼安海。 东濒亚得里亚海，南有地中海。 北方的阿尔卑斯山脉南端是波河平原，贯穿半岛的亚平宁山脉南望有西西里岛和撒丁岛。 所以这儿，有皑皑的白雪，缤纷的花果和碧波金浪，还有山，岛，海，火山。 意大利继承了罗马狂热的血统，就连气候和饮食也狂热。炎热干燥的夏，温和多雨的冬，丰饶的物产使这儿的饮食变得瑰丽无比。 意大利烹饪艺术具有悠久的历史，并在文艺复兴时期就显示出了它的光辉。 1552年，意大利女子”卡特琳”嫁给法国国王—“亨利二世”把其传统烹调的艺术传到了法国，使法国烹调艺术得到充实和提高。从而为各国所称道。 因此，意大利烹调艺术被誉为”西菜烹调艺术之母”。 总之，意大利菜的特点是:”味浓，喜欢原汁原味，一般都直接利用物料内在的鲜味烹制。 在烹调方法上多用:”炒，煎，炸，红烩，红焖等方法。烧烤菜比较少，喜欢吃米饭和面食。 在意大利菜中，各种米饭，面条和馄饨都是作为佳肴，而不是主食。 意大利”东，西，南三面都是海，海鲜极为丰富。 意大利葡萄酒的产量居世界首位。葡萄酒则是意大利人不可缺少的饮料。且与奶油，橄榄油一样，几乎在所有的烹饪中都要用到。 在意大利餐桌上一定不会缺上面包和橄榄油。 广为人知的意大利薄饼(Pizza)，原本是为了方便外带而制的，甚少出现在高级餐厅内，最多只是以开胃菜拼盘(Misto)的形式出现。 素食在意大利菜中并不流行，蔬菜主要担任主菜伴碟的配角。 开胃菜过后是主菜，主菜过后是甜品时间，可以点选芝士或甜品，甜品后可以点饮品，多数是咖啡，红茶，或餐后酒(Digestivo)，一般可点较浓的Espresso，但加点奶的Cappuccino也无不可。 在意大利高级餐厅用餐后常有机会与主厨见面闲谈，意大利厨师性格友善外，都很愿意听听客人的意见。 应意大利人的晚餐邀请时，准时是十分重要的，虽不宜早到，也不可迟到超过10–15分钟。避过整段餐前的社交时段而在开席时才到达，会被视为不礼貌的举动。天性浪漫的意大利人生活品质至上，因为他们拥有时尚的服装，精湛的艺术和灵动的足球。美食是意大利人生活中的一大乐趣，按照比例来计算，他们花在食品上的收入要超过西欧其他任何一个国家。 公元1861年前，意大利国土被各皇亲贵族割据，各地乡土意识高涨，而当时的美食就是当地的乡土菜。 时至今日，乡土菜依然风行餐桌，春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都已成为意大利最令人垂涎的美食。 按烹调方式的不同，意大利地方菜可分4个派系：北意大利菜系，中意大利菜系，南意大利菜系，小岛菜系。 因意大利半岛南北狭长，各地气候和地理形势差别很大，造成南北各有烹调特色。 北部邻近法国受其影响有不少加入奶油等等乳制品菜系，感觉味道较浓郁而调味则较简单。 南部喜欢用大量番茄酱，干番茄，辣椒及橄榄油入馔。意大利饮食还深受外来文化的影响，如北意大利美食”牛肉熬煮”深受南斯拉夫影响，而苹果派有德国，奥地利的风味，南西西里岛的”Cuscusu”则属阿拉伯风味。 在意大利，大多数母亲都在周日做手擀的意大利面（Fettuccine)及调味酱(Sugo)，并留冬天享用。 但作为意大利最为传统的美食，在其国内外都能吃到的通心粉的做法却不见得有多么复杂。 与此同时，意大利薄饼里也是大有文章可做，相信喜欢追求时尚的人都吃过比萨饼，那可算得上是最为人们熟悉的一种意大利薄饼了。 其实，在意大利正宗的意式薄饼是薄而脆的，只铺上番茄酱，芝士，橄榄或香草，吃时用刀叉切后卷起来吃。无论坐在哪家意大利餐厅，在等上菜的空当，餐厅还会附上几片冷面包和一种叫Grissini的硬饼干。饮品方面，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino)，否则就被美中不足了，因为酒能够带出增添食品的口感和美味。 他们通常是，饭前饮用较淡的开胃酒; 沙拉，汤及海鲜配搭白葡萄酒或玫瑰酒。 食用肉类时饮用红酒。 而饭后则饮用少许”白兰地或甜酒”类。 如果在就餐时饮用白葡萄酒和红葡萄酒，那么可以让服务员为你提供一杯柠檬水，交替饮用红白葡萄酒前先饮用柠檬水，可彻底帮助清除上一道菜在口中留下的余味。以便品尝下一道菜。靴子形的国土让气候，地势各异的南，北意大利各自拥有独特的烹调风格。 而且，吃意大利餐还有很多讲究，吃的程序，礼仪，餐具都是规矩多多。在意大利餐里，火腿跟红酒一样，是讲究年份的。因为他们认为放得越久火腿味道才越香浓。在餐席间尽显其好客，友好，追求品味的性格，正是意大利菜的最大特色。 一顿正式的意大利式晚餐一般会有4–5道菜式，除了从菜单挑选外，也可参考意大利定期更新的晚市套餐。 如下菜式顺序: 头盘: 意大利文称Antipasto，是”用餐之前”的意思。可分为”冷(如火腿香肠，沙拉或醋腌蔬菜等)，及热(煎，炸菜式如炸鱿鱼等)头盘，也可选拼盘(Misto)，即分量少但选择较多的头盘组合。 第一道菜: 主要是指汤(Zuppe)，意粉或烩饭(Risotto)，意大利文是”Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。 第二道菜:(主菜) 这是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可使用。 甜品: 没有甜品的菜单又怎会完美？意大利文中甜品Dlolce本身就是”甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。 而且，在吃甜品前通常可多点一份芝士(Formaggi)。意大利经典面食： 在西方面食中，意大利面食可谓一枝独秀，独领风骚。 而且，大多数历史学家都认为是”马可•波罗”将面食从中国带到欧洲去的。 其特点是:大部分都用模子做成特定的形状，且名称由其形状决定。 意大利面食至少包括10种，最常见的有: 意大利细通心面（Ziti） 意大利螺旋面（Ro—tini） 意大利蝴蝶面（Farfalle） 意大利宽长面（Fettuccine） 意大利实心面（Gnocchi，有时确实会做成像手指般大小的是实心面丸） 意大利贝壳面（Shells，Conchiglie） 意大利细长面（Linguine,Capellini或Spaghetti） 意大利小辫面（Gemelli） 意大利车轮面（Rrote或Ro—telle） 意大利通心面（Mostaccioli,Manicotti或Macaroni）等等。 面制品既可以单独做成主菜，又可以与各种肉类，海鲜和蔬菜一起做成主菜。意大利著名常面食: 干酪通心面(Macaroni and Cheese)： 是煮好后拌入干酪的通心面，有时还伴有鸡蛋和蔬菜等。拌均后在烤箱里烤至金黄色即可。它是在西方国家里最受欢迎的面食之一。 传说，美国第三任总统”托马斯•杰斐逊”在很大程度上促进了干酪通心面在美国的传播。(杰斐逊总统还是第一个将番茄和冰淇淋引入美国的人)。 干酪通心面也是另一位美国总统—“里根”所喜欢的食物。 在意大利，特别是小孩子，许多人都认为自己是吃干酪通心面长大的。生产袋装干酪通心面速成品的”美可拉富特公司(Kraft )，每天销售超过100万袋的这种食物。泰特拉齐尼(Tetrazzini): 泰特拉齐尼的主要成分是意大利细长面，鸡肉丝，蘑菇和大葱等，有时也叫做泰特拉齐尼鸡。 它最早出现在旧金山餐馆，当时由大厨师”奥古斯特•埃斯科菲耶为意大利女高音歌唱家—“路易莎•泰特拉齐尼(Luisa Tetrazx-sini，1874—1940)，所做的，并因此而得名。 泰特拉齐尼先在意大利成名，后来成为在世界上享有盛誉的歌唱家，在美国，她尤其为旧金山的歌迷所钟爱。当时的评论说：世界上从来没有人，也从来不会有人能与她的歌声相比。青菜拌面(Pasta Primavera): Primavera这个词在意大利语中的原意为春天，但在这里指青菜，Pasta Primavera则是指加有青菜的面食。 由于面食是意大利的主要食物之一。每当春天到来厨师们都会尽快把能够得到的新鲜蔬菜加到自己的面食中，这就是青菜拌面这一名称的由来。阿尔弗雷多面条(Fettuccine Alfredo): 阿尔弗雷多面条是用”干酪和黄油”等成分做成的酱汁调拌而成的意大利宽长面条，最早从罗马市的一个名叫”阿尔弗雷多（Alfre-do）的餐馆传出，从意大利一个小餐馆到走进千家万户。意大利辣酱细长面(Spagheffi Amatriciana): Amatriciana这个词本身是指一种面条酱，是将酱猪肉和洋葱用橄榄油炒一下后，再加入番茄，红辣椒和胡椒粉等炖一会儿制成的。 在意大利，这种稍微有点辣的面条非常红火，特别是在首都罗马的大街小巷。 现在，在美国和西方各国的大多数意大利餐馆里，也可以吃到这种意大利辣酱面。卡鲁索鸡肝面(Spagheffi Caruso): 卡鲁索鸡肝面是由生活在美国的意大利人首先做成的，浇在这种面条上的酱汁主要由番茄炖成，其特殊之处在于加有用黄油炒过的鸡肝，有的还加有蘑菇。 而且，做好的卡鲁索鸡肝面上通常都撒有一点干酪。 基本上可以肯定的是，卡鲁索鸡肝面是以男高音歌唱家—“恩里科•卡鲁索(Enrico Caurso，1873—1921)的名字命名的，但不清楚是不是他本人所做的。 卡鲁索是意大利那波利人，后移居美国，卡鲁索另一个爱好就是烹饪，特别是做他家乡的饭菜。他曾帮助许多”那波利人”在纽约开餐馆，从而使不少“那波利风味”的饭菜在美国大众化。 卡鲁索鸡肝面，另一种说法是：这种面条是由纽约市一家饭店(Knickerbocder Hotel)的厨师路易斯•德古伊(Louis DeGouy)首先做成的。 20世纪上半叶，这家饭店是纽约市最豪华的饭店之一，其位于百老汇剧院区的附近。为了靠近自己经常演唱的剧院(Metropolitan Opera)，卡鲁索一直住在这家饭店。几乎天天在那里用餐。 为了表示对这位巨星的敬意，厨师德古伊就以”卡鲁索”的名字命名了这种面条。意大利饺子(Ravioli): 意大利饺子呈方形或圆形，而用来做饺子馅的食物通常有”干酪，肉类和蔬菜等。 包好的意大利饺子先用水煮熟，捞出锅后在上面放一些奶油，干酪或番茄酱，然后再在烤箱内烤一会即成。吃起来比中国饺子稍硬一点。烤宽面糕(Lasagna): 烤宽面糕其用三四层面布或很宽的面条做成，面层之间填满了各式各样的其他食品。通常有”番茄酱，干酪，肉类和蔬菜等。烤宽面糕通常用烤箱烤熟，烤好后呈金黄色的蓬松状。 Lasagna这个名称来源于拉丁文”Lasanum”意思为饭锅，因为厚厚的烤宽面糕看起来就像满满的一锅饭一样。皮塔饼(Pita)和羊肉皮塔饼(Gyro): 皮塔饼是一种扁平的烙饼，呈圆形或椭圆形，像成人的手掌那么大。然后再两层之间填入其他食品后食用。 这是从中东地区传出的一种食物，在希腊和土耳其等国家是人们经常吃的食物之一。在美国和其他西方国家也正稳步地扩展着影响，所以在超级市场里就可以买到已烙好的皮塔饼。 羊肉皮塔饼(Gyro)是皮塔饼的一种，在烙饼两层间的口袋里填有烤熟的羊肉片，洋葱，青椒和酸奶酱等成分。其中的羊肉是事先像烤羊肉串一样烤熟后切成片，再填入其中的。 它是由生活在美国纽约的希腊人先做成的，所以虽然其是从希腊等周边国家传出的，但在美国要比在希腊普遍得多。 Gyro一词可能是来自希腊语中的”Guros”，意思为转动，因为烤羊肉串时需要不断地转动羊肉串。 在英国，羊肉皮塔饼也叫做”Doner Kebab,这一名称来自土耳其语中的”Doner kebab”，意思为转动的羊肉串”。意大利调味米饭(Risoffo): 意大利调味米饭是指意大利炒米饭(Riso在意大利语中指大米”)，但不是很干，看起来像介于我们的炒米饭和米粥之间的一种米饭，吃起来又滋润又可口。 意大利调味米饭里还经常加入其他食品，如各种蔬菜，肉类，干酪，葡萄酒和香料等。最知名的调味米饭要属”米兰调味米饭(Risotto Milanese”)，其在米兰市最常见，特殊之处就在于里面加有一种叫做藏红花(Saffron)的珍贵香料。草香食雅—香草意大利: 美食最本质的元素就是自然与艺术，而意大利美食即两者兼并有之。亚平宁半岛浓郁的地域风情，赐予了意大利美食以自然的韵味。 从地中海飘来的阵阵香氛—拉丁海洋的水滴:”迷迭香”。 在亚平宁半岛上，有着密密匝匝的香草，橄榄，柠檬，无花果和谷米麦黍。 在种类繁多的香草中，意大利就出产: “罗勒草，百里香，洋苏叶，番红花，欧芹，迷迭香”等。 在许多传统的意大利菜谱中，香草都起着不可替代的作用，甚至在一些面食中也是如此。 比如”罗勒草沙司”是这样做的:罗勒草叶，欧芹，甜牛至草一起春烂，加橄榄油，帕美香忌士(Parmesan)和大蒜。这就是典型的”热那亚风格”。 一直以来，香草就是意大利烹调中不可缺少的材料。 其实，香草最大的作用就是把:”食物的鲜味释放出来，令整道菜更加美味。 说起面食，意大利的产品绝对是世界一流的，它的秘诀就在于与香草的完美搭配。 意大利的面食有各种不同的形状:通心，螺旋，贝以及有馅的小包等。意大利香草的种类: 鼠尾草: 属紫苏科植物，有青草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉的味道非常相配，用它做的鼠尾忌廉酱是调味的代表。 迷迭香: 和罗勒草一样，是意大利最具代表性的香草。其特征是”有略带苦味的清香，可去除肉类的腥味。 罗勒草: 是意大利最常见的香草，气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味道非常相配。 花薄荷: 为原产于地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味，通常多使用于干燥品，和番茄，芝士的味道很相配，做薄饼时少不了它。 百里香: 有清爽甘甜的香气，与海鲜，肉类及橙味酱汁十分相配，由于它即使长时间烹调也不失其香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱: 又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。比萨饼的传奇故事： 比萨”是一种由特殊的饼底，乳酪，酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。现今已成为全球通行的名食。 面对每天由遍及全球的—”比萨专家—必胜客餐厅”烤制的几百万个比萨，大家都自然认为它是于400年前由”意大利—那不勒斯的面包师傅首创的。 那么，到底是谁发明了比萨呢？ 有人认为，比萨来源于中国，其原型是当年意大利著名旅行家—“马可•波罗”在中国旅行时最喜欢吃一种”北方流行的—“葱油馅饼”，得到的启发制成的。并配上了那不勒斯的乳酪和作料。不料大受食客们的欢迎，从此”比萨”就传来了。 据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯就有1200家，大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人甚至每天午餐和晚餐都吃。 而且，食客不论贫富，都习惯将比萨折起来拿在手上吃。后来，这便成了鉴定比萨手工优劣的依据之一(比萨必须软硬适中，即使将其如”皮夹似”地折叠起来，外层也不应破裂。 目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国—“堪萨斯州的必胜客”，红屋顶”是其外观的显著标志。 在世界各地的90多个国家和地区，必胜客拥有12300多个分店，包括在中国的近40家分店，它们每天要接待超过400万顾客，烤制170多万个比萨，(书年份数值远远少于实际”)。 据了解，上等的比萨必须具备4个特质: “新鲜饼皮，上等芝士，顶级比萨酱和新鲜的馅料。 饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成。这样做成的饼底才会外层香脆，内层松软。 纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都会选用富含蛋白质，维生素，矿物质和钙质及低卡路里的”莫扎里拉(Mozzarella)芝士”。 一个美味的比萨出炉后，值得注意的一条是：出炉即食，风味最佳。 比萨按大小一般分为3种尺寸： 6寸(切4块)，9寸(切6块)，12寸(切成8块)，按厚度分为”厚薄两种”。
意大利饮食文化3大特色你清楚吗
意大利饮食文化3大特色你清楚吗？
1、繁杂而多样化的食物种类
你如今看见的意大利这一“国家”，其实就是150年以前才统一的，一直以来，这头深层次地中海的长筒靴是通过20个不同类型的国家构成，都各有独特的文化艺术。这种各行其是的时代背景，意大利各地美食也花繁叶茂地分别发展趋势出自己的口味，仅是意大利面的种类即达到200多种，更不要提意大利最平时饮品─白酒，居然有1000多种多样。
2、舒服惬意的用餐氛围
如果就全世界最热门的三大菜系—中国美食、法国美食、意大利美食做一个较为，口感难分高下;但就餐饮店用餐的氛围与礼节上，中国人淡然处之，口感好最关键，装修、摆设、规定则随便;法国人喜欢场面，随处要端架子，长度餐刀、尺寸杯盘林林总总，非让你头晕目眩不能;意大利恰好取其中，由于用餐这件事这般关键，再加上意大利人先天的激情豪爽，和睦而惬意的用餐氛围让你能够敞开胸怀暴饮暴食，小小不礼貌是能够被原谅的，终究你也是在饭桌上嘛!
乃至服务员还会继续不断对自己的抓耳挠腮，热情地强烈推荐他的特色菜，听说意大利人吃饭的时候比较容易创建友好往来的一刻，商谈买卖以后，他们更愿意一起用餐，由于用餐时，意大利人喜爱谈自身、谈家庭、谈出生地点，与此同时她们也对一个人的环境有浓厚兴趣，假如我们彼此有孩子，那这顿估计要吃剩了。
3、不可抗拒的丰富多彩美味
在意大利造访，能被逼迫吞下大量食材，直到自己基本上没法行走!听说的或许有一些恐怖，但是，意大利人确实是公认的热情好客。实际上，一顿完备的意大利餐确实也分量令人震惊，一般服务员一定会先送进一盆热呼呼的吐司面包，好一点的饭店是本人烘焙的，次一等是指外边买现成，总而言之是必备的;一般也会有火腿片、腊肠片放到桌子只要你愿意拿取，那只是餐前小点心喔!
而“开胃小菜”(Antipasto)乃是为打开我对接下来美食的期待，具有代表性的开胃小菜是密瓜香肠，软嫩香甜的地中海蜜瓜(ProsciuttoMelone)，配搭细致偏咸的帕玛香肠(ParmaHam)片状，风味绝佳。
意大利点餐小窍门
意大利餐会给予整套菜牌，包含健脾开胃头盘、汤、面点、比萨、主菜及其甜点。先吃头盘，汤或面称之为第一道菜，主菜相当于第二道菜，然后就是水果沙拉、甜点或奶酪，结尾是现磨咖啡或餐后酒，每一道菜式选一款就可以。第一道菜包含汤，面点、利梭多饭、玉米糕或比萨。
第二道菜包含海产品盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类食品多种多样。传统式菜单栏会保存火锅配菜一栏，受人欢迎火锅配菜有香菜炒冷藏尼菌、西红柿芝士沙律等，而当代主菜会配上更多蔬菜和木薯淀粉食材来均衡营养成分，不用代选火锅配菜。知名的主菜有酿枝叶、百里香生腿煎牛仔裤小肉和烧牛柳配菌类红葡萄酒汁等。
意大利的甜点是玲琅满目，包含糕点、冰淇淋和香醇水果等，比较出名的有心式芝士饼、西西里三色雪糕、芝士蛋糕等。在享受甜点以后，服务生会推上去芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食材，类型大约有400种，能够入菜或是伴红葡萄酒进餐。
比较常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士(Gorgonzola)、宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、柏尔马臣芝士(Parmesan)、布旺伦芝士(Provolone)和莫撤拿芝士(Mozzarella)。
用餐后，能够喝一杯意式浓缩咖啡Expresso或是泡沫咖啡Cappuccino促进消化，最好是伴一点甜杏仁曲奇饼干。意大利菜份量非常大，为了能防止浪费，几道菜能够分离点，还可以两三人分吃一整套的意大利餐。
意大利风土人情及文化
意大利的风土人情以及文化丰富多样，意大利人热情好客，接人待物都很绅士。意大利人非常的忌讳菊花，因为菊花是在葬礼上使用的，意大利对于去世的人是采用一种土葬的方式。意大利人是一个完全以家庭为中心的国家。
意大利风土人情以及文化
在意大利中，女性是十分受到尊重的，女士优先在意大利的各个社交场合是一种礼仪，意大利人见面会行使握手礼或者用手来示意。
意大利人对数字也有一定的忌讳，意大利的十分不喜欢13这个数字，所以在意大利，房号以及电影院的座位、位号都没有13的字样。
赠送意大利人礼物时，也要尽量避免赠送手帕，手帕当地人认为是在纪念去世的人掉眼泪时使用的不祥之物。
意大利有什么特色和风俗
意大利的特色和人文风俗有文艺复兴发源地、热情好客、崇尚以家庭为中心等，著名城市有罗马、威尼斯等。
1、人文——文艺复兴发源地
公元14～15世纪，意大利文艺空前繁荣，成为欧洲“文艺复兴”运动的发源地，但丁、达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔等文化与科学巨匠对人类文化的进步作出了巨大贡献。在意大利各地都可见到精心保存下来的古罗马时代的宏伟建筑和文艺复兴时代的绘画、雕刻、古迹和文物。
2、风俗——热情好客
意大利人热情好客，待人接物彬彬有礼。在正式场合，穿着十分讲究。见面礼是握手或招手示意；对长者、有地位和不太熟悉的人，要称呼他的姓，加上“先生”、“太太”、“小姐”和荣誉职称；在就餐、乘车、乘电梯等情况下，都会让女士先行。
3、人文——礼仪
意大利人完全以家庭为中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至还有一个“最酷奶奶”的评选。意大利人见面时行握手礼或用手示意。在意大利女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。
4、著名城市——威尼斯
建于公元5世纪的世界著名城市威尼斯位于意大利东北部，离大陆约4公里，坐落在威尼斯湖约118个大大小小的岛屿上。150多条运河和400座桥梁纵横交错，把这118个岛屿联成一个城市整体。成为世界上最具有吸引力的旅游城市。
5、著名城市——罗马
罗马是意大利的首都和最大的城市，也是全国政治、经济、文化和交通中心，已有2500余年历史，是世界著名的历史文化名城，古罗马帝国的发祥地，因建城历史悠久而被昵称为“永恒之城”。是意大利占地面积最广、人口最多的城市，也是世界最著名的游览地之一。
意大利有哪些特色，人文风俗和文化还有哪些著名城市
意大利主要是意大利人，百分之九十以上的居民信奉天主教。
人文风俗：
意大利人的埋葬方式多为土葬，多葬在大型公墓内。
意大利人习惯本国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。
意大利人热情好客，待人接物彬彬有礼。
文化：
公元14－15世纪，意大利文艺空前繁荣。意大利历史悠久，从古罗马遗迹到文艺复兴再到现代，可以说意大利遍地都是文化遗产。
著名城市：罗马，威尼斯，米兰，，都灵。
扩展资料：
意大利民俗：
意大利人热情好客，待人接物彬彬有礼。在正式场合，穿着十分讲究。见面礼是握手或招手示意；对长者、有地位和不太熟悉的人，要称呼他的姓，加上“先生”、“太太”、“小姐”和荣誉职称；在就餐、乘车、乘电梯等情况下，都会让女士先行。
和意大利人谈话要注意分寸，一般谈论工作、新闻、足球；不要谈论政治和美式橄榄球。意大利人忌讳交叉握手，忌讳数字“13”。
意大利人忌讳菊花（葬礼用）。
意大利的婚丧嫁娶习俗，与欧洲其他国家相似，仪式多与宗教仪式相关。意大利人的嫁娶需要经过订婚（交换订婚戒指）、结婚（分为民政和教堂婚礼）两道仪式，3月、4月是意大利青年选择结婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允许离婚的，在1974年5月16日全民公决后，意大利人的离婚率一直居高不下。
走进意大利，探寻传统文化的秘密
想起意大利，美食、艺术和历史文化不可避免地涌上心头。本文将带领读者深入探寻意大利的传统文化秘密，包括意大利的文化起源、艺术品、建筑和音乐，同时提供意大利各地的一些独特特色。一、起源与文化传承意大利的文化传承有着悠久的历史，可以追溯到罗马文明。文艺复兴时期则是意大利文化重要发展阶段。在这个时期，人们对古典艺术的研究成为主流，研究者们致力于将古典艺术风格恢复到当时的艺术创作中。在现代，意大利依旧是欧洲文化中心之一。作为文化和艺术的代表，意大利在世界上享有很高的声誉和地位。此外，意大利文化创意产业也十分活跃。在意大利，这个产业占据了国家生产总值的10%以上，涵盖并且展现了多种艺术、文化和娱乐形式。二、艺术品意大利的艺术品是世界上最受欢迎的，它们奠定了艺术历史上的基石。其中最著名的是米开朗基罗的“达芬奇密码”，这幅画作作为世界文化的精髓，也是深入探寻意大利文化的必去之路。此外，佛罗伦萨的“大卫像”、威尼斯的“独轮车上的圣母”和罗马的“西斯廷教堂”属于意大利文化艺术中最有名的部分。意大利将艺术品保护得非常好，对于艺术品的保护、修复与研究方面也有许多专业机构。三、建筑与城市规划意大利的城市规划和建筑物以其卓越的手工艺和美学呈现了独特的风格。在文艺复兴时期，建筑师将古老的建筑元素重新发明和创造，创造了许多有着独特风格的建筑物，例如都灵的莫莱古建筑群。罗马市内的建筑物和雕塑也是意大利文化的一部分，例如泉喷到空气中的那个肌肉发达的男子和手执弓箭的少年雕塑。此外，威尼斯的运河也是意大利文化中值得探究的一部分。四、音乐与歌剧意大利歌剧有着重要的地位。我们可以从维罗纳的竞技场听到歌剧“托斯卡”和“卡门”。此外，威尼斯特别出名是它的歌剧，例如莫扎特的“魔笛”付给了威尼斯非凡的艺术成就。在意大利，还有许多著名的音乐家，例如威尼斯的巴洛克音乐家安东尼奥·维瓦尔第和意大利传统流行音乐家林达·里塔。总的说来，在意大利，艺术和文化是相互渗透的，并且在这些文化领域中留下深远的影响，值得探究。五、总结简而言之，走进意大利，探究传统文化的秘密就像是一场匆忙的历史文化巡回展览。我们深入了解了意大利文化的文化传承、艺术品、建筑和音乐领域。这些文化元素互相之间渗透，它们产生远远超出我们的想象的影响。只有当我们开始探究这些文化元素，才能真正意识到它们的意义和价值。