本文目录
昆明小吃排行榜前十名
昆明小吃排行榜前十名：过桥米线、小锅米线、鲜花饼、破酥包子、摩登粑粑、小锅卤饵丝、烧饵块、都督烧麦、火腿坨、洋芋粑粑。
1、过桥米线
在云南的哪里都有过桥米线，所以昆明的过桥米线也是十分著名的，用将近20样的食材制作成的过桥米线。荤素搭配均匀，在云南已经有100多年历史。
2、小锅米线
在云南人心中，小锅米线的地位绝对不亚于过桥米线，由于种种原因，小锅米线并没有在全国普及。
3、鲜花饼
清朝中期，由外国的传教士引入了云南可食用玫瑰。随后昆明为中心的滇中地区就保持着腌制玫瑰糖的习俗，在很多的滇式糕点中都离不开玫瑰糖（玫瑰花酱），而且在很多小吃里也都有玫瑰花，其中最著名的就是鲜花饼（玫瑰花饼），不仅云南妇孺皆知，全国的游人来云南都会带一份鲜花饼回家。
4、破酥包子
破酥包子俗称“烂面包子”，自从破酥包子在昆明问世，就备受喜爱。
5、摩登粑粑
这是昆明的著名小吃，是用面粉、奶油等制作而成的食品。
6、小锅卤饵丝
小锅卤饵丝是云南昆明的名小吃，跟小锅米线一样，深受昆明人喜爱，相传已经有200多年历史。
7、烧饵块
饵块是云南独有的米制品，古代人称米类制品统统叫做“饵”，麦类制品统统叫做“饼”，所以云南的米制品就叫做饵块。
8、都督烧麦
清末民初，宜良站工场附近有一个姓祝的老板，专门卖烧麦，他家的烧麦很有特点，和面用的是热骨汤，馅料做的是生熟馅，其中加冬笋、冬菇、虾米，所以口味异常鲜美，可谓是皮糯馅香，深受周围人的喜爱。
9、火腿坨
云南盛产火腿，吃法各种各样，煎炒煮炸都是无比的美味。
10、洋芋粑粑
炸锅上火，倒油烧烫后，用铁勺舀一勺面糊，中间放入洋芋泥，再浇一层面糊，在油锅里炸至两面金黄，香喷喷的洋芋粑粑就出锅了。
云南小吃排行榜前十名
云南小吃种类繁多，味道独特。以下是云南小吃排行榜前十名。
第一名：过桥米线。过桥米线是云南的代表性小吃之一，起源于昆明，已经有100多年历史。它由米线、鸡肉、虾、青菜等多种食材组成，鲜美可口。
第二名：烤乳扇。烤乳扇是云南特有的糕点，由蒸糯米粉制成，再用木炭火烤。烤出来的乳扇酥脆可口，香甜十足。
第三名：破酥包。破酥包是一种传统的云南小吃，由面粉、糖、油等食材制成。外层酥脆，内馅甜美。
第四名：过桥烤鱼。过桥烤鱼是云南特色菜之一，由鱼肉、青菜、豆皮、豆腐等多种食材组成，烤而不煮，口感鲜美。
第五名：腊排骨。腊排骨是一种传统的云南小吃，由猪肋骨和多种香料腌制而成。口感咸香，肉质酥烂。
第六名：火腿炒米粉。火腿炒米粉是一道重庆火锅中的配菜，也是云南的特色小吃之一。米粉和火腿一起炒制，口感鲜美。
第七名：酸辣粉。酸辣粉是一种传统的云南小吃，由米粉、醋、辣椒、花生酱等食材制成。口感酸辣可口。
第八名：麻辣烫。麻辣烫是一种辣味十足的云南小吃，由各种蔬菜、豆腐、肉类等食材组成，烫熟后配以辣椒酱和花生酱。
第九名：炒饵块。炒饵块是一种传统的云南小吃，由饵块、肉丝、鸡蛋等食材制成。口感鲜美。
第十名：炸洋芋。炸洋芋是一种简单而美味的云南小吃，由土豆切成条状，油炸后撒上盐和辣椒粉，口感酥脆可口。
以上是云南小吃排行榜前十名，每一种小吃都有其独特的风味和历史背景，值得一试。
云南特色美食排行榜前十名
云南特色美食排行榜前十名是：过桥米线、鲜花饼、豌豆粉、小锅米线、腾冲饵块、建水烧豆腐、大理乳扇、曲靖蒸饵丝、丽江粑粑、巍山扒肉饵丝。
1、过桥米线
过桥米线是一种由细米粉、肉片、蔬菜、酱汁和其他调料组成的传统云南美食。它起源于滇南地区，被誉为“云南人的灵魂食品”。
2、鲜花饼
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的一种酥饼。它不仅味道鲜美，而且具有独特的香气，是云南的特色美食之一。
3、豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
4、小锅米线
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。
5、腾冲饵块
饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的特色小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
6、建水烧豆腐
建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
7、大理乳扇
乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
8、曲靖蒸饵丝
饵丝是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵，更擅长制作饵。曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。
9、丽江粑粑
位于祖国西南边疆的丽江，居住着勤劳的纳西族人民。纳西族人民在长期的生活实践中，创造出多种食品，其中尤以丽江粑粑闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。
10、巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。
以上内容参考：百度百科-过桥米线
云南最有名的十大美食,道道都是滇菜之魂,出了云南有钱也吃不到
云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。
1、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。
3、大救驾
大救驾是云南腾冲县的传统名菜，是把饵块、火腿、酸菜、韭菜等食材一起炒制而成，这道菜也叫腾冲炒饵块。云南腾冲的饵块吃起来柔软有劲道，经过炒制之后也不糊锅，加上火腿和多种蔬菜的搭配，味道确实不错。
4、红烧鸡枞
鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，其肉质肥硕、质细丝白、味道滑嫩鲜香，只有在云南贵州的大森林里才有，属于云南特有的天然美食。
5、宜良烤鸭
宜良烤鸭是云南省宜良县的地方传统名菜，虽然不能和北京烤鸭相比，但是宜良的烤鸭皮酥脆、肉香嫩，具有很明显的地方风味，在云南省是很有名的。
6、大理生皮
大理生皮是云南人逢年过节必备的招牌菜。生皮就是生的猪皮，吃的时候蘸着酱料吃，也可以和酱料一起拌匀当凉菜吃。这道菜虽然在云南很有名，很多外地人却吃不了，根本不敢动筷子。
7、火烧肉
火烧肉是保山民间最喜欢的吃法，不管是逢年过节，还是招待客人都会做火烧肉吃。猪宰杀后直接抬到平坦宽敞的地方，用松毛烧，一般需要烧一两个小时。等猪肉全部烧熟后直接切片蘸着料汁吃，吃起来是真的香，很有地方特色。
8、石屏烧豆腐
石屏烧豆腐虽然算不上什么名菜，但是在昆明算是一道家喻户晓的家常菜，特别是过年的时候大街上排队买石屏烧豆腐的人老多了。到了晚上，大街小巷里到处都能闻到豆腐香。
9、红三剁
红三剁是用西红柿、红猪肉和红辣椒剁碎后一起炒制而成，因为这三种食材都是红色，所以取名红三剁。在这三种食材里再加入云南特产大头菜，就多了一些黑色在里面，又叫黑三剁。
10、过桥米线
这是云南最著名的菜品之一，由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成，配以鲜美的鸡汤，味道鲜美。