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有那些让人感觉很惊艳的中国美食
兰州牛肉面牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午来一碗，晚上来一碗！一清二白三红四绿五黄（汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面黄），一碗面里就是江湖，一筷头上都是情怀。进了牛肉面馆子，对着撕小票的来一句：一个大碗，两碟小菜，一个茶蛋，半斤腱子肉！人家绝对对你竖大拇指！
- 汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。将鸡和其它食材放入汽锅中，当水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以保持了鸡的原汁原味，是喜爱吃鸡的人士的福音。
鱼丸汤鱼丸的完全没有淀粉的厚实感不说，反而是松软的，汤头清淡但是很鲜真的有鱼汤的味道…吃过之后从此吃火锅再也不想点鱼丸。
沙茶面沙茶酱制作的汤头浓郁醇厚，面条是南方常吃的碱水面，浇头的话可以根据自己的喜好添加。一大碗橙红色的面上面铺满了海鲜，光看着就很有食欲。
武汉三鲜豆皮三鲜豆皮馅儿很有点像内容丰富的烧卖，是煮熟的糯米肉丁蛋虾仁香菇豆丁，但是皮要比烧麦皮嫩太多，据说是用绿豆和大米混合磨浆,然后摊成的。皮入口香嫩，馅儿口感饱满。
你知道哪些糯米类美食
一、胡萝卜糯米丸1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。文章图片22、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。文章图片33、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条，分成均等的面剂，比饺子剂稍微大一点，分别搓成圆球。文章图片44、锅中水烧开，下入萝卜丸子，锅开后加点凉水，重复两次即可，等全部浮起来，捞出过一遍凉水，防止粘连。文章图片55、锅中加半碗清水，适量的红糖，边加热边滑铲，把糖熬化。文章图片66、等待汤汁黏稠，下入萝卜糯米丸，用木铲不停翻动，大约3分钟，等丸子均匀上色，即可出锅。文章图片77、装盘后浇上多余的汤汁，好看好吃又营养，软糯香甜，专治小朋友不爱吃蔬菜，上桌连汤汁都不剩，多做一些生胚储存冰箱中，放几个月都不坏。文章图片8二、艾草糯米豆沙饼1、趁着早晨的时候，采摘一把鲜嫩的艾草，回家择洗干净，只保留最嫩的部位，开水下锅，加一勺盐焯烫两分钟。文章图片92、捞出后先过一遍凉水，这样颜色更翠绿，口感也会更好。文章图片103、凉水中捞出，攥干多余的水分，放在案板上，随便切几刀，剁成碎末。文章图片114、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。文章图片125、只用糯米粉也行，加点粘米粉，可以减少糯性，不会弹牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那样即可。文章图片136、准备一些豆沙馅，像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。文章图片147、案板上刷点油，将面团分成剂子，手掌按扁，中间包入豆沙馅，接着用虎口收紧，团成一个圆球，再次按压成小饼。文章图片158、电饼铛提前预热，刷上一层油，下入艾草小饼，开中小火慢烙。文章图片169、中间多翻几次面，保持受热均匀，等两面色泽金黄，即可出锅。文章图片1710、艾草这样做真的非常好吃，色泽金黄，软糯香甜，营养搭配得恰到好处，小朋友们非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃。
三、红糖糍粑1、准备150克糯米粉，130克温水，边倒边搅拌，就像和面那样，揉成面团，揉成不沾手的状态就行，如果太干，就加一点水；如果太湿，就加一点粉，灵活运用。文章图片192、待面团成型以后，案板上撒点干粉，将面团揉搓成一根长条。文章图片203、分成8个均等的面剂，具体的多少，请根据你自己的面团多少，大小均等就可以。文章图片214、将面剂揉成圆形，然后用手心按扁，如图所示，全部的面剂，都按这个方式做好，不需要太薄，2-3厘米厚度即可。文章图片225、锅中放1勺油，等一分钟以后，将生胚放进去煎，开中小火就行，记得勤翻面，煎至两面金黄色，火力不要太大，避免煎糊了。文章图片236、这个时候再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化。文章图片247、这时候锅底的油已经没了，如果还有一定要倒出来，等糍粑开始变焦黄膨胀，再倒入红糖汁，小火继续翻拌，等糖汁被糍粑吸收干净，就可以出锅了。文章图片258、喜欢熟黄豆粉的味道，也可以加一点，软糯香甜的红糖糍粑就做好了，晶莹剔透，香甜黏牙，非常的好吃。文章图片26四、糯米香蕉饼1、准备两根新鲜的香蕉，半碗糯米粉。文章图片272、香蕉剥掉外衣，然后切成薄片，加入两勺白糖，用勺子底压成香蕉泥。文章图片283、加入适量糯米粉，少量多次，边倒边搅拌。文章图片294、一直搅到没有干面粉，样子呈絮状，准备开始揉面。文章图片305、案板上撒些糯米粉，防止粘连，揉成软硬适中的面团后，不用醒面，直接搓成长条，分成大小相等的剂子。文章图片316、取出一个面剂，在案板上团一下，用掌心反复按压，用擀面杖擀成一张薄饼，厚度大约0.3厘米。文章图片327、锅内烧油，等待油温6成热，下入小饼，开中小火慢炸，用筷子多翻动几次，保持受热均匀。文章图片338、这样的饼皮，遇到高温，会迅速鼓包，等待全部上浮，变成金黄色，即可出锅。文章图片349、香蕉糯米饼就做好了，香甜软糯，个个空心，小朋友们非常爱吃。
中国各个地区有什么特色美食
、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。文章图片32、天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。文章图片43、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。文章图片54、山西代表菜：过油肉最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。文章图片65、内蒙古代表菜：手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。文章图片76、黑龙江代表菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。文章图片87、吉林代表菜：清蒸白鱼自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。文章图片98、辽宁代表菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。文章图片109、上海代表菜：红烧肉红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。文章图片1110、江苏代表菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。文章图片1211、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。文章图片1312、安徽代表菜：黄山臭鳜鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的鳜鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。
中国各地都有哪些特色美食
放假啦，我的小伙伴们都回到了自己心心念念的家，让我看看各地的特色家乡菜吧。“你觉得你的家乡有哪些特色美食可以推荐给大家呢？”
第一站/重庆“重庆人的生活当然少不了火锅和小面，这是重庆人家喻户晓的美食。”重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。图片图片重庆小面是重庆四大特色之一。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。图片图片图片第二站/浙江“作为一个杭州人，我最推荐的就是猫耳朵和定胜糕，是杭州老底子的美味，冬天来上一碗猫耳朵不要太舒服了，定胜糕软糯可口，很难不爱！”猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。图片图片杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃。图片图片图片第三站/云南“蒸饵丝和过桥米线吧，家家都会做的，欢迎大家来云南尝尝！”蒸饵丝是由曲靖糯米制成的饵块切丝，然后撒上菜籽油，在蒸笼上汽后蒸两到三分钟，然后乘入碗中撒上葱花，淋上酱油，再加上特制炸酱，一碗曲靖蒸饵丝就做好了，吃的时候再配上一碗大骨汤，一顿饵丝就完成了。图片图片过桥米线的汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡精心熬制数小时制成，再将熬制的高汤盛放入经过烘烤的滚烫瓷碗，过桥米线除了米线和滚汤还有很多配菜，如菊花、豆芽、鹌鹑蛋、脊肉、脆哨、火腿、鱼片、韭菜等，荤素搭配适宜使得南来北往的人都能找到适合自己的味道，因此过桥米线也在全国范围内广为流传。相传过桥米线是云南一位秀才的妻子给秀才送饭过程中偶然发明的，由于妻子每次送饭途中都会经过一座小桥，过桥米线因此得名。图片图片图片第四站/广西“广西自然是螺蛳粉啊，闻着臭吃着真的香，没吃过的一定要试试！你肯定会爱上的！”螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；同年，该粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录；2020年，被列入国家级非物质文化遗产名单。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
第五站/福建“肉燕和福鼎肉片，肉燕可不是我们平时吃的抄手馄饨，它皮薄肉弹，超级好吃！福鼎肉片也是大街小巷随处可见的，好吃到汤汁都不剩！”福州肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，俗称“肉包肉”。有一百多年的历史，逢年过节、亲友聚别，必吃肉燕，有“太平”、“平安”的美意。肉燕皮由有经验的老师傅纯手工制作，远超市面普通肉燕皮，内馅更是纯肉制作肉包肉更有嚼劲，配有骨头汤底，煮起来非常美味。加点紫菜虾皮、米醋更有风味！
你知道的中国“美食”有哪些
中国作为一个地大物博的国家，除了人口那各种稀奇古怪的食物和地方特色吃法也是让人眼花缭乱的，因为地域文化的差异，人们的饮食差异是十分大的，因此那些当地人觉得吃习惯好吃的“美食”对于不同地方的人来说有能接受的也有让人原地爆炸的。一，北京豆汁北京作为我国的首都，除了许多著名建筑名胜古迹以外，北京美食“豆汁”那也是老北京的传统，很多北京人从小吃到大，对于北京人来说那就是早餐的必备品。豆汁是水磨绿豆制作粉丝或者粉团时，把淀粉取出后，剩下来淡绿色泛青色的汤水。据说当年梅兰芳先生每天早上吊嗓子都要喝上一碗，但是这个让北京人十分钟爱的豆汁让无数外地游客直呼接受不了，基本上喝一口就得吐。图片二，鱼腥草鱼腥草也叫折耳根，作为云贵川人必不可少的“美食”，有着一股说不清的奇怪味道，如果不是当地人或者吃不来的朋友来说简直是噩梦，觉得味道臭又说不上来臭泛腥臭，很多喜欢吃的朋友觉得十分好吃特别是云贵川，无论是凉拌还是干拌辣椒面都十分美味，这个相对来说也是两极分化的一种美食。图片三，童子蛋童子蛋外表看上去与普通茶叶蛋无异，但其制作方法和过程让一般人难以接受，所谓的童子蛋就是以小孩尿液煮成，是浙江东阳地区的传统小吃。而且童子蛋价格比茶叶蛋贵出一倍，还常常供不应求。有的东阳人一口气就买上几十颗给全家人吃，还有些老人坚持一天要吃两颗。至于味道嘛，这个得吃过的朋友才能仔细描述了，反正我是不吃的，当然也有人说其味道和普通茶叶蛋没有什么特别之处，只是有一点点骚。图片四，臭鳜鱼臭鳜鱼作为徽菜的代表，臭鳜鱼的名气很大，很受当地人和一些外地游客青睐，臭鳜鱼散发微微的臭味，但其鱼肉雪白紧致如同蒜瓣，肉质十分鲜美，个人觉得非常好吃。当然也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味，避之唯恐不及，这个可能就是不同口味的影响吧！图片五，牛瘪锅作为云贵川地区的又一个特色美食牛瘪锅，可谓是褒贬不一，有人认为简直无法接受，也有人认为是不可缺少，在互联网发达网红圈，牛瘪锅一度成为一些博主大V的挑战“美食”。云南贵州等少数民族地区，通常会将牛宰杀后，取出牛肠胃中没有完全消化的草料，挤出汁液，再和当地野生中草药、香料等一起放入锅中文火慢熬，做成正宗的牛瘪火锅汤底。这样做的汤底本来就是有一股腐烂的臭味！加上放入锅中煮，这股气味立马就会飘散到方圆十里，可谓臭气熏天，如果不喜欢或者没有吃过的人可能连闻味道就能吐了不可，但是作为当地特色美食也是有不少人钟情它的。图片六，螺蛳粉作为广西特色美食之一的螺蛳粉，现在真的是遍布全国各地的一道特色美食，甚至还有一些特别学校专门开设螺蛳粉专业，在网络直播卖货和物流便捷后，螺蛳粉成为了很多人缺一不可的便捷美食，源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾，但也有人一闻到这个味道就全身不舒服，更别说吃了。图片所谓是“各花各有各花香，各山各水各不同”，可能用于形容这些特色地方“美食”也是特别贴切的吧！毕竟每个人每个地方的口味习惯不同，美食也是各显神通呢！期待分享你的家乡美食
中国的舌尖美食你知晓多少
相信很多人都看过这个节目，那其中也有很多食物都是大家吃过的，像饺子、豆腐、桂花糕、东坡肉、麻婆豆腐、西湖醋鱼等等。在吃这些食物的时候，大家会发现他们的口味非常的独特，而且吃起来的时候也完全不会有腻的感觉。之所以会出现这样的情况，也是因为这些食物的做法是比较独特的，而且在做的过程当中也有一些特殊的香料。一、饺子家里很多人都看过这个美食节目，在看这个节目的过程当中，很多人都特别想要吃节目当中所提到的这些美食。可是大家能够吃到这些美食的机会是比较少的，因为很多人平常的工作比较忙碌，而且也有一些地方受到疫情的影响，不能够随便的出门。那在这个过程当中，大家会发现，节目当中也提到了北方人经常吃的饺子。而且饺子很多人在家里都可以制作，因为它的做法是比较简单的，而且吃起来也非常的美味。对于北方人来说，饺子是非常重要的，他们在过节的时候经常性都会吃饺子。二、豆腐可能很多人也都吃过豆腐，但是豆腐的做法是不一样的，所以它的口感也不同。大家在看这个综艺节目的时候，会发现里边的豆腐做法跟大家平常所看到的是不一样的。因为这里的豆腐做法非常的独特，而且吃起来的味道也比较鲜美。而且豆腐的做法也有很多，同时它也可以跟各种各样的食材在一起进行搭配。在这个过程当中，大家会发现豆腐非常的有营养。很多人在日常生活当中也会选择吃豆腐，因为豆腐当中含有丰富的蛋白质以及其他的营养成分。三、总结很多人都特别喜欢吃各种各样的美食，而且在吃这些食物的时候，也会让大家觉得味道非常的独特。还有一些小伙伴特别喜欢吃桂花糕，因为它的口感非常的香甜，而且在吃的过程当中，大家也会发现桂花糕绵绵软软的。每个地方的美食是不一样的，而且他们的做法也都不同。那大家在出去旅行的过程当中也可以品尝一些美食，因为在这个时候吃美食也会让大家的心情变得更放松。