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吃货必看！武夷山特色美食大合集
每个地方都有一些特色，有的是山川风光，有的是风土人情，还有的是民族风俗，还有的是特色美食等等。说到美食，相信大家都停不下对美食的赞赏，因为在我们的生活中吃到的美食数不胜数。那么，跟随我一起来 饮食文化 看看武夷山有哪些特色美食吧！
熏鹅 说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。
岚谷熏鹅介绍【以下转自闽北日报：黄赤米】： 一道家肴，浓浓的香熏味飘出老远，过往的人们都会深深吸上几口，这就是“岚谷熏鹅”。
三十年前，城里人大老远跑到岚谷街就为尝尝熏鹅，一饱口福，临走时还不忘捎上一只；三十年后的今天，武夷山市区、景区到处都有“岚谷熏鹅”店，熏香四溢，做“岚谷熏鹅”生意的人也因此“发”了。
“岚谷熏鹅”的历史太悠久了，远的不去说，改革开放前，“岚谷熏鹅”虽然在当地很有名气，但能吃上一块熏鹅肉，却不是常有的事，即使是逢年过节，百姓餐桌上也难见这道传统名菜呢。改革开放后，农村搞活经济，农民生产积极性提高了，山里的妇女们又开始大量养鹅了，逢年过节特别是插秧季节，桌上又有了这道菜。插秧时节，山里农民有互相帮工的习俗，谁家请了帮工，这家的主妇就少不了要张罗一桌丰盛的晚餐，挑一只又肥又大的白鹅杀了，熏得黄澄澄，香喷喷的。看着忙活了一天的大伙一边大口嚼熏鹅肉，一边啧啧称赞，主人就有一份成就感。
武夷岚谷境内溪流纵横，青草茂密，是一处天然的养鹅场。到了岚谷乡，放眼望去，小溪上、田埂边、沟壑里到处是成群的白鹅。随着农村经济的发展，乡里的养鹅业逐渐发展起来，农民不单把大白鹅当成自家餐桌上的美食，开始几十只、几百只地扩大规模养殖，养鹅成了当地农民创收的好途径。有了充足的原料供应，嗅觉敏感的当地餐馆老板，很快把“岚谷熏鹅”当招牌菜打出，吸引四方宾客。
“熏鹅”只香岚谷，销路肯定无法扩大。有人就想把这颜色金黄，熏气扑鼻，腊味十足的“土色土香”熏鹅，引到山外去。上世纪90年代初，该乡有一个有先知先觉的小伙，进城开了第一家熏鹅店，取名“岚谷熏鹅第一家”。
去武夷山玩有哪些推荐购买的土特产
武夷山是中国福建省的一个著名风景旅游区和世界文化与自然双重遗产地，以其壮丽的山水风光、深厚的文化底蕴和独特的生态环境而闻名。当你游览武夷山时，可以购买一些当地的土特产作为纪念品或礼物。以下是一些推荐的武夷山土特产：武夷岩茶：武夷山是中国十大名茶之一的武夷岩茶的产地，其中最著名的当属大红袍。武夷岩茶以其独特的岩韵、浓郁的香气和甘醇的口感受到茶友们的喜爱。购买时可以选择不同的等级和包装，适合自饮或作为礼品。武夷山茶具：品茗自然少不了精美的茶具。武夷山出产的茶具多以紫砂壶为主，也有陶瓷制品，工艺精湛，造型多样，是茶艺爱好者的收藏之选。武夷山笋干：武夷山的竹笋因其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。将新鲜竹笋制成笋干，不仅保存了笋的营养，还增添了独特的风味，是烹饪佳肴的好材料。武夷山香菇：这里的香菇因生长在富含矿物质的土壤中，品质上乘，香味浓郁。无论是鲜香菇还是干香菇，都是不错的选择。武夷山莲子：武夷山的莲子以其颗粒饱满、口感细腻而闻名，是一种营养价值很高的食材，可以直接食用，也常用于制作甜品和药膳。武夷山蜂蜜：当地丰富的植被为蜜蜂提供了良好的采蜜环境，产出的蜂蜜纯正无污染，具有独特的花香，是天然的营养品。武夷山中药材：由于武夷山区中草药资源丰富，如灵芝、黄精、天麻等，这些都是很好的保健品，可以用于调养身体。武夷山工艺品：如竹编工艺品、木雕、石雕等，都是体现了当地手工艺文化的精美工艺品，适合作为装饰品或收藏。武夷山特色小吃：如武夷豆干、武夷豆腐皮、武夷山米粉等，这些都是可以即食或带回家自己烹饪的地方特色食品。购买这些土特产时，建议到正规的商店或者景区内的特产店购买，以确保产品的质量和真实性。同时，注意保存条件和保质期，确保食品安全。此外，购买时可以适当讨价还价，以获得更合理的价格。总之，武夷山的土特产不仅能让你回味旅行的美好时光，也是分享给亲朋好友的绝佳礼物。