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沈阳的特色美食有哪些
沈阳的特色美食有锅包肉、李连贵熏肉大饼、沈阳回头、老边饺子、杀猪菜、咸鱼饼子、小鸡炖蘑菇、马家烧麦、白肉血肠、杨家吊炉饼、老山记海城馅饼、西塔大冷面等。其中杨家吊炉饼是沈阳特色小吃,饼是在炭炉上烤制而成的,大饼呈黄色,饼色新鲜,吃起来外焦里嫩,味道非常鲜美。
锅包肉是一道很多人都知道的经典东北菜,传统的做法用的猪里脊肉,将里脊肉腌制一下,然后裹上面衣下锅炸,成菜色泽金黄,沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口,也更地道。
老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜,也是沈阳特产,该菜品历史悠久,有180年多年的历史。制作精细、造型别致、口味鲜醇。
沈阳回头是一种面粉制作的美食,揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包起来制成的清真食品,色泽金黄。口味鲜香。
沈阳有什么好吃的特色美食
沈阳好吃的特色美食有蛮辣烧鸡爪、锅包肉、李连贵熏肉大饼、老边饺子、杀猪菜。
1、蛮辣烧鸡爪
蛮辣烧鸡爪,源自于东北地区,而在辣度上比较有名。稍纵即辣的口感,使你一旦吃了这个小吃,不能停下来。外表呈现出暗红色,并配以香辣味。最具代表性的店铺就是老东北羊蝎子,让人一试难忘。
2、锅包肉
锅包肉大家都知道,这是一道很多人都知道的经典东北菜,传统的做法用的猪里脊肉,将里脊肉腌制一下,然后裹上面衣下锅炸,成菜色泽金黄。沈阳锅包肉和一般用糖醋汁酱料做的锅包肉比起来更加的香酥可口,也更地道。
3、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,在沈阳几乎是无人不知,无人不晓,也会当地的特产小吃。李连贵熏肉大饼用料讲究,熏肉是用10多种中药熬煮成的,煮成的熏肉很入味,香而不腻,大饼是用猪肉的汤加上面粉做的,所以他家的肉饼不管是熏肉和大饼都很好吃,外酥里嫩,成为了沈阳特色小吃之一。
4、老边饺子
老边饺子历史悠久,据说已经有一百多年的历史了,是沈阳当地的老字号美食之一。沈阳的老边饺子馆在全国都非常有名,来到这里一定要好好尝尝,它用料好,馅料是用特制的汤煸做的,吃起来口味醇香,鲜美可口。
5、杀猪菜
在东北地区,杀猪菜是很普遍的一种特色菜肴,杀猪菜源于东北农村,从前,农村人杀猪之后把猪肉切成大块放进锅里,加水,然后放上酸菜、血肠一起炖。杀猪菜是地道的传统风味,现在的杀猪菜在口味上有了很多的创新,更受欢迎了。
沈阳有什么特色美食
沈阳特色美食有李连贵熏肉、老边饺子、老山记海城馅饼、锅包肉、沈阳回头等。
1、李连贵熏肉
李连贵熏肉是一种色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻的美食,大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离,吃的时候,配上内酱、葱丝,再喝上一碗小米绿豆大枣粥十分惬意。
2、老边饺子
老边饺子是沈阳著名的特色小吃,于清道光年间传入沈阳,从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细、造型别致、口味鲜醇。
3、老山记海城馅饼
老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。
4、锅包肉
锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄,与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更香酥可口。
5、沈阳回头
沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。其为沈阳当地的清真小吃,色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
沈阳特色美食小吃有哪些
沈阳特色美食小吃有:锅包肉、白肉血肠、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、熘肝尖等。
1、锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手,成菜后,色泽金黄,口味酸甜,锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜巧帆口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴,通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
2、白肉血肠
白肉酸菜血肠是满族传统孝让雹食品,普遍为各族人民所喜爱,又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜,其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。
3、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北铁锅炖里非常著名的一道炖法之一,铁锅炖一直以分量足,风格粗狂,味道浓郁而被广大网友熟知,这道硬菜中的硬菜主要的食材是大鹅肉。
4、小鸡炖蘑菇
是极有东北滑培特色的铁锅炖做法,非常受当地人欢迎。
5、熘肝尖
熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。由猪肝、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。
以上内容参考:百度百科-沈阳市