本文目录
- 石柱红和子弹头的区别
- 石柱红辣椒特点
- 石柱红和天鹰椒的特点分别为
- 石柱红辣椒亩产多少斤
- 石柱红辣椒1号3号5号的区别
- 重庆石柱辣椒分什么3号 5号是什么意思
- 石柱红辣椒3号与5号哪个更香
- 石柱红辣椒产地在哪里
- 石柱红和小米辣的区别
- 小米椒和石柱红怎么区别
石柱红和子弹头的区别
石柱红：辣椒的颜色深红透亮，肉厚、味辣、籽少、油气足，是由重庆市自主选育的辣椒品种，也是国内有文献记载的最辣的辣椒品种，更适合加工成红油或者制成泡椒，是重庆火锅的指定原料。
子弹头：形状和子弹头相似，表皮很光滑，肉质较厚，色素和辣椒素的含量都比较高，易干制，在四川、贵州一带很受欢迎。
一、石柱红辣椒
1、石柱红，又称为石柱朝天红，是国内有文献记载的最辣的辣椒品种。椒果大小类似于成年人的无名指，椒果肉厚、味辣、籽少、油气足，颜色深红透亮，辣度香味兼具，浓郁飘香，含水量很低，非常适合长期保存。
2、石柱红辣椒是由重庆市自主选育的辣椒品种，每公斤辣味物质含量高达6.5g左右，比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上1倍多。由于太辣，不宜直接食用，更适合加工成红油或者制成泡椒，是重庆火锅的指定原料。
二、子弹头辣椒
1、子弹头是朝天椒的一种，所以也可以称为朝天椒。它的形状和子弹头相似所以得名子弹头，其表皮很光滑，肉质较厚，色素和辣椒素的含量都比较高，辣度要比二荆条更辣，但没有二荆条香。
2、子弹头主产于四川，在四川、贵州一带很受欢迎，更多用于晒成辣椒干、打成辣椒粉、做泡菜用、做成辣椒油等。
石柱红辣椒特点
石柱红辣椒特点特点是：
颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产。石柱红每公斤的辣味物质含量高达6.5克左右，比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上1倍多。
石柱县辣椒种植历史悠久，早在20世纪五十年代就已成为出口产品。石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。
石柱辣椒的生长环境介绍：
石柱县辣椒生长所处的自然环境属于中亚热带季风湿润气候区，海拔175-1934米，森林覆盖率52.7％，雨量充沛、气候温和、四季分明、多年平均气温16.5℃，极端最高温度40.2℃，极端最低温度为-4.7℃。风速为1.5米/秒以下，静、微风总频率的54％。
无霜期长218天，辣椒种植区域内初霜在11月上旬出现，终霜在3月中旬。1985年至2002年平均降雨量为1103毫米，日照时数平均为1333.3小时，日照充足、光照、温度、土壤、水分以及空气温度等气候生态对辣椒生长有利。
石柱红和天鹰椒的特点分别为
石柱红：目前国内有文献记载的最辣辣椒品种，由重庆市自主选育，颜色较为鲜红，肉厚、味辣、籽少、油气足，无法用于鲜食，只适合做加工型辣椒。
天鹰椒：外贸出口型辣椒，辣度中等，椒果外形细小，向上生长，果顶部有尖弯曲，形似鹰嘴，成熟果鲜红色，干辣椒颜色为枣红。
一、石柱红辣椒
1、石柱红又称为石柱朝天红，属于猛辣型辣椒，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种，具有籽少、味辣、颜色鲜红等特点。椒果圆润饱满，油气足，辣度香味兼具，含水量很低，非常适合长期保存。
2、石柱红是重庆市自主选育的辣椒品种，由于太辣，只适合做加工型辣椒，无法用于鲜食，是重庆火锅底料必备辣椒之一。
3、石柱红辣椒分为1号、3号、5号。其中，1号最辣最香，一般用来做川菜和火锅；3号辣度次之，香味浓郁，颜色鲜艳；5号辣度较小，熬制出的辣椒油多。
二、天鹰椒
1、天鹰椒是外贸出口型辣椒，辣度中等，在国内、国际市场中享有很高的声誉。其椒果外形细小，向上生长，果顶部有尖弯曲，呈鹰嘴状，成熟果鲜红色，干辣椒颜色为枣红，有光泽的为上等品，忌非常艳丽的颜色。
2、天鹰椒是从日本引进的中早熟干制小辣椒，植株较直立，叶片披针形，花簇生，花为白色、单花，着生于主茎及侧枝的顶端，簇生。
石柱红辣椒亩产多少斤
石柱红辣椒的亩产量一般为2500斤左右。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的品种，属于重庆特产。石柱红每公斤的辣味物质含量高达6.5克左右，比人们在市面上普遍能吃到的辣椒还要辣上许多。
石柱红辣椒1号3号5号的区别
石柱红1号：椒果特辣、特香，一般用来做川菜和火锅。石柱红3号：香味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，辣度为5.3万左右。石柱红5号：辣度为4.2万左右，颜色鲜红，内部少籽，熬制出的辣椒油较丰厚。
重庆石柱辣椒分什么3号 5号是什么意思
重庆石柱辣椒的3号和5号是指两种辣椒品种，分别是石柱红3号和石柱红5号。石柱红3号的特点是辣度高，外形圆润饱满，椒皮厚实，色泽美艳，久煮不易烂，香辣浓郁持久，是高品质地道火锅最佳之选。石柱红5号的主要产地在重庆石柱土家族自治县，其特点是皮薄肉厚，颜色红中透黑，香味浓郁，特别适合熬制红油（鲜亮有光泽）及制作泡椒。
石柱红辣椒3号与5号哪个更香
石柱红辣椒3号更香。因为石柱红辣椒3号辣味浓郁，皮厚耐煮，颜色鲜艳，属于重庆特产，熬制出的辣椒油用来拌饭堪称一绝；而石柱红辣椒5号辣味较淡，数字越大，辣味越低，不耐煮，熬制出的辣椒油油渍较丰厚，影响口感，所以石柱红辣椒3号更香。
石柱红辣椒产地在哪里
您好，石柱红的产地是重庆。石柱红又称石柱朝天红，它是由重庆市自主选育的、国内有文献记载的最辣的辣椒品种，由于味道太辣，这类辣椒一般只适合做成加工型辣椒，如果直接鲜食，其辣味会令人难以承受。“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是国内有文献记载的最辣辣椒品种。吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。石柱辣椒通过科技的“包装”，使产业得到快速发展，成功选育出产量和品质性状好、抗逆性较强的“艳椒425”、“石柱红尖椒”等数十个优良辣椒品种。2009年，年产鲜辣椒24.9万吨，种植收入突破7.2亿元，石柱因此成为名副其实的“中国辣椒之乡”。 根据测算，“石柱朝天红”每公斤的辣味物质含量高达6.532克，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。
石柱红和小米辣的区别
石柱红：属于特辣型辣椒，是我国国内有文献记载的最辣辣椒品种，椒果颜色较为鲜红，肉厚、味辣、籽少、油气足，由重庆市自主选育。
小米辣（小米椒）：属于特辣型辣椒，辣味属于辣中带香，椒果个体小，呈圆锥形或者纺锤形，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为橙黄色，干小米椒一般为红色并带有橙黄色。
一、石柱红辣椒
1、石柱红又称为石柱朝天红，属于猛辣型辣椒，目前是我国国内有文献记载的最辣辣椒品种，比人们在市面上能普遍吃到的辣椒品种还要辣上1倍多。椒果圆润饱满，辣度高，颜色鲜红，内部少籽，油气足，辣度香味兼具，含水量很低，非常适合长期保存。
2、石柱红是重庆市自主选育的辣椒品种，2016年11月，原中华人民共和国农业部批准对“石柱辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。由于太辣，石柱红辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人们会承受不了，主要用来炒制火锅底料，还可以用来制作辣椒酱，是重庆火锅底料必备辣椒之一。
二、小米辣
1、小米辣属于特辣型辣椒，辣味属于辣中带香。椒果个体小，大约1寸左右，呈圆锥形或者纺锤形，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为橙黄色，干小米椒一般为红色并带有橙黄色。
2、小米辣在云南、四川和贵州均有出产，一般作调料使用，特别是在川菜中应用最广，非常适合卤菜、炒菜或者火锅底料等。
小米椒和石柱红怎么区别
它们的区别主要是辣度不同。石柱红比小米椒辣很多，尝一口就知道了。
拓展：
1、小辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。
2、石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，“石辣一号”是国内最辣的品种，它是重庆的特产。“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。