本文目录
- 咖啡的原产地是哪里 咖啡原产地在哪
- 肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡
- 肯尼亚咖啡的鉴赏
- 肯尼亚的咖啡豆7大等级分别是
- 肯尼亚咖啡的介绍
- 分享咖啡豆种——K7
- 每周认识一款咖啡豆—肯尼亚
- 朋友从非洲带来的肯尼亚AA 阿拉比卡咖啡 我想知道是黑咖啡 嘛 能当减肥咖啡用吗
- 咖啡豆等级全解
- 肯尼亚咖啡产地及特色
咖啡的原产地是哪里 咖啡原产地在哪
1、肯尼亚。肯尼亚种植的是高品质咖啡豆,咖啡微酸,有浓稠的香味,深受欧洲人的喜爱,咖啡豆为AA级,是非洲咖啡中的极品,略带酸性,口味顺畅而略带酒香。
2、哥伦比亚。哥伦比亚是全世界最大的优质咖啡生产国之一,咖啡种植纯手工采摘。而且风格多样,拥有咖啡独立的种植加工基地。
3、埃塞俄比亚。埃塞俄比亚是传统的咖啡生产国。西达摩地方则是主要产地,在当地大约有1200万人从事咖啡生产,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。咖啡品质卓绝,有温润的口感,带有原野气息的酒香,略有酸味。
4、危地马拉。危地马拉生产的咖啡风味多样。不同的气候,生产出来的咖啡与众不同,而且口感和品味都在市场占据了很重要的地位。
肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡
肯尼亚咖啡豆适合做黑咖啡，在肯尼亚咖啡豆中最具代表性。肯尼亚咖啡豆具有明亮的果酸和柑橘、莓果类芳香，比较适合中浅度烘焙和滤泡式冲煮方法，比如手冲、法压壶、虹吸壶等。这样得到的咖啡能够更好体现肯尼亚咖啡豆的特点。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。味道十分独特，几乎没有类似的咖啡。肯尼亚咖啡的特色是鲜明的水果香。尝试在咖啡中寻找这种风味，并留意它在口中的感觉。其中常见的水果香是柑橘香。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中。
肯尼亚咖啡的鉴赏
肯尼亚属于非洲咖啡豆特色产区之一，当地咖啡豆种植的历史很悠久了，有一部《走出非洲》就是拍的肯尼亚故事，有介绍相关咖啡文化，有兴趣可以找来看下。首先全球咖啡豆的生长一般在南北纬25°的高海拔地区，同时对气温、土壤、降水、日照都有要求，肯尼亚属于三大产区之一的非洲产区（另外两个产区是亚洲和中南美洲）。非洲产区整体特点是偏酸的，常见的是柑橘类的水果酸及香气，苦度比较低。作为入门级鉴赏的话，这个一定要知道。肯尼亚咖啡豆的评级系统里，肯尼亚AA是等级上乘者，豆子圆，果肉厚，透热性佳，一般采用日晒法来保留咖啡的甜度，烘焙度常用浅度及中浅度烘焙。关于咖啡豆鉴赏实际上很难，首先是要求打开味蕾的认知，懂得品鉴顺序等，这些在省咖啡人才中心查到相关专题资料。
肯尼亚的咖啡豆7大等级分别是
1、肯尼亚的咖啡豆7大等级： 第一级：精选良质豆。 第二级：上等咖啡豆。 第三级：中等咖啡豆。 第四级：特级上等水洗咖啡豆。 第五级：上等水洗咖啡豆。 第六级：特优水洗咖啡豆。 第七级：优质水洗咖啡豆。 2、肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500至2100米的地方，一年中收获两次。 肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。
肯尼亚咖啡的介绍
肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。
分享咖啡豆种——K7
分享咖啡豆种——K7
K7 以其对咖啡叶锈病和咖啡浆果病的耐受性而闻名，广泛用于肯尼亚和坦桑尼亚的现代育种计划，主要分布于肯尼亚和坦桑尼亚。
根据最近的基因测试证实，K7 与 Bourbon 基因组有关。
20世纪三十年代初，K7 是肯尼亚咖啡研究站的农业官员 RH Walker 先生，从位于 Muhorohi 的 Legetet Estate 的 French Mission trees 中挑选了的两棵树之中的一棵，后来将咖啡种命名为 K7。
20世纪三十年代末，肯尼亚发布了K7咖啡种，且至今仍在肯尼亚广泛种植。
每周认识一款咖啡豆—肯尼亚
每周认识一款咖啡豆——肯尼亚。
肯尼亚位于非洲东部，是全球著名的咖啡产地之一，与坦桑尼亚、乌干达、南苏丹、埃塞俄比亚和索马里等国家接壤。地处赤道附近，日照和降雨充足。同时平均海拔高达1713米，要知道，高海拔可是种植出好喝咖啡的关键因素之一。此外，肯尼亚的土壤富含有机质和矿物质，对于咖啡的生长也非常有利。
肯尼亚咖啡，独特风味表现。
肯尼亚咖啡以其明亮的酸感和浓郁的果香著称，在精品咖啡中有着比较独特的风味体验。酸感通常是莓果、青柠这种酸度较为强烈的果酸，因此会给咖啡带来格外清新的口感。果香常常被描述为莓果、柑橘、黑醋栗等水果的香味，一般来说如果一支豆子能够明显喝到非常浓烈的莓果酸香，几乎可以断定是肯尼亚咖啡。
总体来说，肯尼亚咖啡的风味特征非常独特且鲜明。其强烈的酸感会让一部分人避而远之，但是清爽的莓果香也会让一部分人格外痴迷，如果你想尝试一款水果茶般清爽又浓烈的咖啡，肯尼亚不容错过。
肯尼亚咖啡，都是什么品种？
目前肯尼亚的咖啡品种中，SL28和SL34较为知名和常见。SL28和SL34都是由肯尼亚咖啡研究所选育出来的优质阿拉比卡种。它们在生长条件上有一些差异。SL28更加喜欢高海拔和凉爽的气候条件，生长环境比较苛刻，同时对病虫害的抵抗力也相对较弱。而SL34则更加耐热，适应性更强，生长条件相对宽松。
在口感上也有些许差异。SL28咖啡豆的酸度非常突出，味道清新明亮，带有柑橘、黑醋栗和莓果等水果味道，口感清爽而有活力。而SL34咖啡豆则更加平衡，酸度相对柔和，味道带有柑橘、水果和巧克力的味道，口感更加饱满和柔和。
肯尼亚咖啡，如何划分等级？
按咖啡豆的颗粒大小进行分级，咖啡豆的尺寸越大，代表咖啡的品质越高。国际上一般用9-22号来表示咖啡豆的颗粒大小。筛网尺寸的计算是1/64英寸，也就是说20号的筛网孔径尺寸是7.9毫米。
朋友从非洲带来的肯尼亚AA 阿拉比卡咖啡 我想知道是黑咖啡 嘛 能当减肥咖啡用吗
肯尼亚AA阿拉比卡咖啡是一种高品质的咖啡，通常具有酸度高、香气浓郁、口感顺滑等特点，但并不等同于黑咖啡。黑咖啡是指仅由咖啡粉和水制成的，没有添加其他成分的咖啡。然而，无论是黑咖啡还是阿拉比卡咖啡，它们都不具备直接的减肥效果。虽然咖啡因可以提高代谢率并抑制食欲，但是喝咖啡对减肥的影响因人而异，而且适量饮用很重要。此外，如果您希望通过喝咖啡来减肥，建议不要添加糖或奶制品，因为这些成分可能会增加热量和脂肪摄入。总之，阿拉比卡咖啡是一种高品质的咖啡，可以用来制作黑咖啡或其他类型的咖啡，但它并不具备直接的减肥效果。如果您想减肥，建议保持均衡饮食和适量运动。
咖啡豆等级全解
咖啡豆等级全解
1埃塞俄比亚
埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade1(G1);最差的为Grade5(G5);G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆。
2肯尼亚
肯尼亚咖啡豆主要的分类标准为咖啡豆大小，虽然豆子大小不是决定品质风味的唯一标准，但的确是一个极具参考力的重要指标。
3哥伦比亚
哥伦比亚咖啡豆也是用咖啡目数大小标准来分级，跟肯尼亚咖啡豆一样。一般烘焙工厂都喜欢挑选大颗粒的生豆，烘焙过程中展现的风味也更加明显，也更易与其他产国的生豆拼配。豆子颗粒越大价格越贵，最小的豆子通常会用到做速溶和饮料。生豆价格上也确比小颗粒的价格高。肯尼亚一共有5种等级，最高等级为SUPREMESCREEN18+术语精品级别咖啡豆，最小的为USUAL GOOD QUALITY等级
4巴西
巴西采用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。
5印度尼西亚
印度尼西亚生豆等级标准以瑕疵数量为主，咖啡颗粒大小为辅。另外印尼精品级别的咖啡还会进行手工筛选，在标识上体现为DOUBLE PICKED(二次手选)或TRIPLE PICKED(三次手选)。原因在于印尼多采用湿刨法进行处理，在过程中容易出现坏豆，手选次数越多，咖啡的品质就越好
6哥斯达黎加/危地马拉萨尔瓦多/洪都拉斯
中南美洲很多咖啡产国的咖啡豆等级标准为生豆硬度。海拔越高，日夜温差越大，咖啡生长期越长，豆子越坚硬，豆中吸收的养分越多，风味物质会更明显。最高的等级为SHB，说明豆子风味干净，果香特征特别优秀。
哥斯达黎加
等级 STRICTLY HARD BEAN/SHB 海拔 》1200
等级 GOOD HARD BEAN/GHB 海拔1000-1200
等级 MEDIUM HARD BEAN(MHB) 海拔《1000
萨尔瓦多/洪都拉斯/危地马拉
等级STRICTLY HARD BEAN/SHB海拔1200
等级HARD BEAN/HB海拔900-1200
等级CENTRAL STANDARD/CS海拔500-900
等级STRICTLY HARD BEAN/SHB海拔1600-1700
等级FINE HARD BEAN/FHB海拔1600-1700
等级HARD BEAN/HB海拔1350-1500
肯尼亚咖啡产地及特色
肯尼亚咖啡产地及特色
为帮助大家了解更多肯尼亚咖啡的相关知识，下面，我为大家分享肯尼亚咖啡产地及特色，希望对大家有所帮助!
肯尼亚的咖啡产地
肯尼亚(Kenya)咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。肯尼亚咖啡由小耕农种植。肯亚的咖啡产在肯尼亚中部的肯亚山附近，有时候会以首都奈洛比(Nairobi)为名来保证其品质。
肯尼亚AA(Kenya AA)产于肯尼亚首府奈罗比附近肯尼亚山一万七千尺山坡上。肯尼亚AA为该国咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。
位于东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中-大粒、非常浓而有味，酸度也适中。
肯尼亚咖啡的特色
咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的.酸度，匀称的颗粒和极佳的水果味。
肯尼亚咖啡等级依咖啡豆的大小而分为七个等级，且依味道由上而下分为六个等级的规格。
肯尼亚最好的咖啡等级是豆形浆果咖啡(PB)，然后是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光泽鲜亮、味美可口且略带酒香。在味道上“肯尼亚AA”尤其深受好评。
肯尼亚咖啡有着微酸、浓稠的香味，生豆颗粒较小，呈绿到灰绿色。
肯亚的咖啡豆是水洗式的阿拉比卡种，以(肯亚阿拉比卡)闻名，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
风味：芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美
建议烘烤方法：浅烘焙，中浅度烘烤
★★★：极佳
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