本文目录
重庆火锅兴盛于哪个时期
重庆火锅兴盛于明末清初。
重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门等码头船夫的广泛餐饮方式。原料主要有牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
20世纪20年代火锅在重庆江北城发展壮大。一般挑担子的零卖小贩买来水牛内脏后，洗干净煮一煮而后将肝子、毛肚等切成小块售卖。并于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又成的卤汁。于是河边桥头等地卖劳力的工人，便围着担子享用起来。
每人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量。直到民国二十三年（1934)，重庆城内才有一家小饭店将它高档化，从担头移到桌上，泥炉亦然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行调配，以求干净而适合重庆人的口味。
重庆火锅的文化内涵：
1、码头文化
自古以来，重庆就因处于两江相汇，而水域通达，产生了许多的码头，码头文化一度成为重庆的重要城市文化，向世人展现了商业文明和开放的文化内涵。而重庆火锅就正好是码头文化下孕育出的产物。
据说，重庆火锅起源于重庆朝天门码头，当时在码头劳作的工人们为了犒劳自己辛勤的劳作，于是自主发明了将食物放于锅中混煮的吃法，也就是我们所说的火锅，由于滋味非同寻常，一度受追捧至今。因而，吃重庆火锅可以感受到船工纤夫们的智慧与辛劳，体验到当时的重庆码头文化。
2、包容的文化
重庆火锅，吃法很特别，无论是现切的生鲜，还是经过卤制的鸡爪肥肠，抑或是经过腌制的牛肉，都可以直接放入锅中，任凭麻辣的汤汁不断翻腾，将其煮熟。
重庆火锅对食材的包容，正好是重庆这座包容城市的象征和代表，重庆近年来欢迎各大企业和人才前往重庆发展，对外来游客更是热情友好，不仅为其提供良好的旅游环境，更是通过封桥等措施为旅游者提供便利，这样一座包容的城市与火辣的火锅正好相得益彰，让人感受到重庆这座年轻城市的无穷魅力。
什么是重庆火锅
1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的，所以加盟类型不同，加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌，味道地道正宗，麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定，并且拥有自主研发的秘制底料配方，特色菜品制作工艺。3.目前朝天门火锅加盟店已经达800余家，遍布国内市场，得到了众多顾客的好评和广大媒体的赞誉！全国加盟热线：4006-313-323
重庆火锅的起源和历史
1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的，所以加盟类型不同，加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌，味道地道正宗，麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定，并且拥有自主研发的秘制底料配方，特色菜品制作工艺。3.目前朝天门火锅加盟店已经达800余家，遍布国内市场，得到了众多顾客的好评和广大媒体的赞誉！全国加盟热线：4006-313-323
重庆火锅的由来
优势一：特色突出更具竞争力 特色火锅之所以被冠以“特色”二字，是因为在菜品、装修以及服务上具有他店难以模仿和超越的特色。无论在菜品、装修还是服务上，每一分特色都会让火锅店独具一格，增强了火锅店的竞争力，更利于后续的发展。 优势二：强大的总部后盾支持 强大的总部支持是大多数投资者看好特色火锅加盟的原因。与加盟相比，自主开店面临的风险要高出几倍，对于缺乏经验的新手来说，选择加盟无异于找到了坚实的后盾，依托总部成熟、完善的管理体系及运营支持，能为你减少阻碍，让你的创业之路更畅通。 优势三：全程营销陪跑 选择加盟后总…
重庆火锅的介绍
优势一：特色突出更具竞争力 特色火锅之所以被冠以“特色”二字，是因为在菜品、装修以及服务上具有他店难以模仿和超越的特色。无论在菜品、装修还是服务上，每一分特色都会让火锅店独具一格，增强了火锅店的竞争力，更利于后续的发展。 优势二：强大的总部后盾支持 强大的总部支持是大多数投资者看好特色火锅加盟的原因。与加盟相比，自主开店面临的风险要高出几倍，对于缺乏经验的新手来说，选择加盟无异于找到了坚实的后盾，依托总部成熟、完善的管理体系及运营支持，能为你减少阻碍，让你的创业之路更畅通。 优势三：全程营销陪跑 选择加盟后总…
重庆火锅的来历
优势一：特色突出更具竞争力 特色火锅之所以被冠以“特色”二字，是因为在菜品、装修以及服务上具有他店难以模仿和超越的特色。无论在菜品、装修还是服务上，每一分特色都会让火锅店独具一格，增强了火锅店的竞争力，更利于后续的发展。 优势二：强大的总部后盾支持 强大的总部支持是大多数投资者看好特色火锅加盟的原因。与加盟相比，自主开店面临的风险要高出几倍，对于缺乏经验的新手来说，选择加盟无异于找到了坚实的后盾，依托总部成熟、完善的管理体系及运营支持，能为你减少阻碍，让你的创业之路更畅通。 优势三：全程营销陪跑 选择加盟后总…